做糕點，稍微塗抹鍋邊，以免沾黏的。
用冷壓苦茶油，會有油味，
用椰子油，熱了會有腥味，
不知哪位先進，知曉哪種油燒熱後會無味，請介紹，謝謝。
素的喔。
油的學問實在很大，有時候會讓人不知要用什麼油好？米糠油幾十年前被人吃出很嚴重的問題，年紀大些的該有印象；芥花籽油這幾年也被說有毒，吃了會傷害內臟，後來有單位澄清那是謠言。
病從口入。吃壞油，身體就會很有問題，血管堵塞，心臟病，腦中風，過敏，癌症……都在後面排隊，等著報到。
什麼是壞油？氧化油，氫化油，精緻油，化學鎔劑萃取油，發霉油，回鍋油，以及餅干，麵包，饅頭，包子裡面的酥油、白油。市面上賣的大多是壞油；好油，自己煎炸炒，高溫之後，都可能變成壞油，除非用耐高溫的冷壓苦茶油，椰子油。外食族吃的，應該百分百都是壞油。
感覺花生油比較沒有味道，但耐高溫嗎？蒸糕點不知有沒有100度？
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