我看到婆婆睡前將滷了好幾天的滷豬腳拿去煮沸
我問她:這麼晚誰要吃?
她說:要熱過不然會餿掉
之後就擺桌上，也不放冰箱
然後用蓋菜網蓋住
然後隔天也看到剛嫁進來的大嫂也有同樣的習慣
一樣煮沸然後放桌上…..
因為從小媽媽都會把菜放冰箱，而且我家裡沒有在拜拜
自然不會煮一堆菜，這樣的習慣讓我覺得不可思議
你們家也有類似的習慣嗎??
魯蛋妹妹 wrote:
我看到婆婆睡前將滷...(恕刪)
滷水是越老越夠味.
慈禧太后送給一名宮女的嫁妝.100年的陳年滷水.
當時沒有冷藏系統.保存方法.就是每天慢火煮沸一次.煮滷水最好是用砂鍋·
有滷品賣的餐館食肆.滷味部的滷水.毎次滷肉只加滷料.滷完撈出滷料.滷物.再次慢火煮沸一次.從開業至結束營業.從不更換.
衛不衛生. 陳年滷水 看官自行判斷..
别被我選中..為何又選中..
內文搜尋
從 APP 打開
X