電鍋的內鍋對飯煮出來的口感真的會差很多嗎?

想請教大家一個問題

你們家如果換了電鍋或內鍋 真的會覺得口感差很多嗎?
因為過年快到了 想為了家人健康想把家裡有不沾塗層的鍋具都換掉(想換不銹鋼或鑄鐵鍋)
但家人覺得換了內鍋飯出煮來口感就沒那麼好吃了
而且當初電鍋從日本買回來的 是品質很好的 用沒壞就換掉浪費錢啦 巴拉巴拉巴拉

想知道口感真的有差很多? 說真的當初換這個我覺得好像也沒差很多耶
該怎麼說服家人換掉有健康疑慮的鍋具呢?
2017-01-09 16:16 發佈
gaga1024 wrote:
電鍋的內鍋對飯煮出來的口感真的會差很多嗎?

想請教大家一個問題

你們家如果換了電鍋或內鍋 真的會覺得口感差很多嗎?
因為過年快到了 想為了家人健康想把家裡有不沾塗層的鍋具都換掉(想換不銹鋼或鑄鐵鍋)
但家人覺得換了內鍋飯出煮來口感就沒那麼好吃了
而且當初電鍋從日本買回來的 是品質很好的 用沒壞就換掉浪費錢啦 巴拉巴拉巴拉

想知道口感真的有差很多? 說真的當初換這個我覺得好像也沒差很多耶
該怎麼說服家人換掉有健康疑慮的鍋具呢?

嗯 ... 趁現在日幣便宜,再到日本買個 ... 純銅厚釜

或 本土鍋 ( 土鍋 = 陶土鍋 ) 之類的?

附註

說也奇怪,日本有南部鐵器鍋、 有純銅厚釜鍋、 有本土鍋

怎麼就是沒有「牙醫等級」不銹鋼的鍋 ?
行至水窮處,與人云亦云。〔薪水是零元,還活得下去〕。
換鍋是看換甚麼鍋吧

影響口感的一個原因來自導熱效果

如果換的新鍋導熱效果好

應該是不會差到哪裡去

但現在不鏽鋼品質好壞差很多

還是要注意一下比較好

不沾塗層有很多種,不一定會對身體照成危害,
使用一段時間或是使用方式有物才會有影響,如果內鍋舊了可以換新內鍋來換,
像是鋁鍋如果煮飯是沒關係的,人體內本來就會有鋁,
但是如果有刮傷或是被拿來煮可樂豬腳或是酸梅湯那個鍋子基本上就不建議在使用了,
內鍋材質對飯煮出來的口感一定會有影響。

gaga1024 wrote:
想請教大家一個問題...(恕刪)

並非選擇不銹鋼鍋就一定好
劣質鋼材可能還會吃到重金屬
我之前也有想到這個問題
後來是特別去找
安康內鍋的複合鋼材質還不錯
他的導熱效果高
可以顧到安全也可以顧到口感

水云 wrote:
嗯 ... 趁現在...(恕刪)

日本人用的鍋具好像還是以不沾為最大宗 可能是他們料理用油少 不銹鋼容易沾吧

sophie218 wrote:
換鍋是看換甚麼鍋吧
...(恕刪)

原來是這樣!! 所以如果挑夠好的內鍋就不會有家人說的口感跑掉的問題吧?

aznt2000 wrote:
不沾塗層有很多種,不...(恕刪)

這東西就變得很難靠我們民眾自己判斷啊.....
怎麼有辦法看出來吃了有沒有影響呢? 這種化學的東西我還是覺得如果能少用一點 會比較安心

zhao11zhao wrote:
我之前也有想到這個問...(恕刪)

我也有找到這個 說無塑無鋁讓我看了很有興趣 但重點還是在於怎麼說服家人啊...
在想說要不要乾脆自己換一換就好 不要管家人碎碎念了
為了他們健康好還在那邊有的沒的
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