請問有關 特福Tefal Secure 5 Neo 壓力鍋問題

小弟在家樂福購買了Tefal的這款壓力鍋,按照說明書的指示進行初次開鍋的流程後,
,由於網路上幾乎沒有資料可查,有幾個疑問想請教各位先進?

1. 在蓋子轉至位置闔上,手把安全鎖扣上還未開火加壓的狀態下,鍋蓋還可以些微錯動是否屬於正常? 還是鍋蓋應該要完全密合無法轉動?

2.依說明書指示,轉至墩煮肉的選項,開大火後,紅色壓力指示針升起,突然之間有很大的一道蒸氣自中間猛烈噴發出來(大概30公分以上...),嚇到我立即關最小火但持續烹煮20分,整個過程中,雖有減小,仍有持續的蒸汽自中間噴出(走離開10公尺仍可以聽到蒸氣聲),是否屬正常現象?

3.關火之後,中間噴出的蒸氣消失後,將壓力調整閥轉至"洩壓"時,蒸氣又再一次很猛烈的噴發出來,大概5到6分鐘間蒸氣便宣洩完畢,紅色壓力指示針也降下,這是否為正常使用現象?


以上三點,由於跟小弟之前所使用他牌的壓力鍋有所不同,且壓力鍋又屬於有危險性之產品,
所以希望有使用過的大大可以幫忙解惑。謝謝...!


2017-01-03 23:07 發佈

jamfnew wrote:
小弟在家樂福購買了T...(恕刪)


在YouTube用關鍵字"Tefal Secure 5 Neo"搜尋可以找到操作影片,
壓力鍋是危險性較高的廚具,
強烈建議仔細詳盡的閱讀圖說操作指引。

以小弟使用Tefal Nutri Cook的經驗簡略回復下:
Q1. 在蓋子轉至位置闔上,手把安全鎖扣上還未開火加壓的狀態下,鍋蓋還可以些微錯動是否屬於正常? 還是鍋蓋應該要完全密合無法轉動?
Ans 1.鍋蓋與鍋身之間只有橡圈的阻尼,安全扣卡住後使力還是會有些微錯動屬正常,
我的Tefal Nutri Cook橡圈有內外之分,洗鍋後要注意安裝的方向。

Q2.依說明書指示,轉至墩煮肉的選項,開大火後,紅色壓力指示針升起,突然之間有很大的一道蒸氣自中間猛烈噴發出來(大概30公分以上...)冷,嚇到我立即關最小火但持續烹煮20分,整個過程中,雖有減小,仍有持續的蒸汽自中間噴出(走離開10公尺仍可以聽到蒸氣聲),是否屬正常現象?
Ans 2.第一段加熱主要是增壓,當達到設定的工作壓力,
過高的壓力會從壓力調節閥中間的洩壓孔排出。
達到設定的工作壓力後應立即將火源切換微小火保持工作壓力,
過程壓力控制閥會自動調節穩定鍋內工作壓力。

3.關火之後,中間噴出的蒸氣消失後,將壓力調整閥轉至"洩壓"時,蒸氣又再一次很猛烈的噴發出來,大概5到6分鐘間蒸氣便宣洩完畢,紅色壓力指示針也降下,這是否為正常使用現象?
Ans 3.烹飪時間是以第二階段的開始與結束作為時間控制的基準,
到達第二階段結束時間關火後,基於安全的防呆設計,
開鍋前必須透過手動強制洩壓閥排放鍋內壓力蒸氣,
當壓力排盡紅色壓力指示器會落下才能開鍋。
1.正常
2.你的作法也正確!我也是這樣喔!就是轉小火讓他一直噴噴~那個聲音聽久了會有壓力!好怕它爆炸!但是正常的!!
3.關火後你沒有讓它自然洩壓而是強制洩壓的確會這樣噴出來!會嚇一大跳!
我第一次強制洩壓也嚇到,後來都改自然洩壓約要30-40分鐘!
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