請教大家如何冰涷少量肉類食材？

禮誠工作室
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樓主

2016-12-07 14:01

我想很多人也會和我一樣，一次到大賣場買進一週或一定量的肉類！然後先分成小包！分次解涷食用！

但是昨天光是我裝這一些食材，我用了六兩塑膠袋就快 30 個以上了！

而且解涷那一些塑膠袋上都會有一些殘留物，又不合適再次儲放食材，變成又要拿新的來用！

不知大家是有什麼好想法，可以來取代這樣的塑膠汙染呢？

之前曾有想到去買玉米可分解的袋子但是不知那兒有賣！
改用紙袋會有黏在食材及濕透的問題！
改用塑膠盒、玻璃盒會有破裂或空間的問題！

所以請教一下，有何好辦法可以供參考的！

2016-12-07 14:01 發佈

文章關鍵字肉類食材

hohoalien

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2樓

2016-12-07 14:18

用保鮮膜不就好了

看要提早放冷藏解凍還是直接微波解凍都可以

打開後也可以重複用個幾次沒問題

禮誠工作室

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樓主

2016-12-07 14:26

hohoalien wrote:
用保鮮膜不就好了看...(恕刪)

問題保鮮膜一樣是塑膠呀！那和我用塑膠袋有什麼差異呢？

主要是退冰、解涷時！食材的表面會透出一些分解物，雖然可以用水沖，但是還是會有一些味道留下！

還是感謝你的回覆！不知誰還有好點子嗎？

傻綠班的鴿 8:17 ━━━━━━━━●━━━ 14:50 ⇆ㅤㅤㅤㅤ◁ㅤㅤ❚❚ㅤㅤ▷ㅤㅤㅤㅤ↻

paroutila

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4樓

2016-12-07 14:37

禮誠工作室 wrote:
我想很多人也會和我...(恕刪)

玉米可分解的袋子網路上蠻多的阿

a277888

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5樓

2016-12-07 14:39

可以買玻璃的保鮮盒，雖然蓋子也是塑膠就是，但不一定會接觸到

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樓主

2016-12-07 15:10

paroutila wrote:
玉米可分解的袋子網...(恕刪)

我找到的是垃圾袋比較多呢！像一般的塑膠袋四兩、六兩的找不到呀！

而垃圾袋本身就不用考慮純淨度的問題，而用在食材上的就要了！

還是那一邊有連接，可以分享下嗎？

a277888 wrote:
可以買玻璃的保鮮盒，...(恕刪)

當初也有考慮，但是盒子體積都蠻大的！所以才會用最不佔面積的塑膠袋啦！冷凍庫的大小，真的是能利用的不多！

傻綠班的鴿 8:17 ━━━━━━━━●━━━ 14:50 ⇆ㅤㅤㅤㅤ◁ㅤㅤ❚❚ㅤㅤ▷ㅤㅤㅤㅤ↻

莫零

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7樓

2016-12-07 16:02

我都是用大的塑膠袋,然後把食材在裡面平鋪,要留空隙,冷凍
一次量很多,那我就是用矽膠烤盤紙疊個幾層
然後要煮時在拿出來,用小塑膠袋或locklock裡解凍
之後在洗一洗就好

禮誠工作室

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樓主

2016-12-07 16:09

莫零 wrote:
我都是用大的塑膠袋...(恕刪)

烤盤紙！這個值得參考！若是有人做成袋子式的，就太好了 (像外面賣鹹酥雞那一種的)

傻綠班的鴿 8:17 ━━━━━━━━●━━━ 14:50 ⇆ㅤㅤㅤㅤ◁ㅤㅤ❚❚ㅤㅤ▷ㅤㅤㅤㅤ↻

mokuli

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9樓

2016-12-08 12:08

水擦乾、用烘焙紙

不需要像袋子一樣全包起來、主要是讓肉品有個間隔物

水沒擦乾的話會濕透烘焙紙，要用的時候還是會凍到分不開

bulahon

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10樓

2016-12-08 12:44

利用食物真空保存機保存
真空保存的塑膠袋較厚且較耐用
利用後用小蘇打粉清洗陰乾後即可重複使用

請教大家如何 冰涷少量肉類食材？

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