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玄米，椰子，葡萄仔，葵花油，那種適合高溫油炸呢？

不要紅茶
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樓主

2016-11-28 21:39

玄米，椰子，葡萄仔，葵花油，那種適合高溫油炸呢？

有人能提供意見嗎？

和推薦品牌，型號嗎？

謝謝你

另外請問

玄米就是之前的米糠油嗎？

安全嗎？

葡萄仔油有看到之前舊新聞

是其中之冠！再提醒一次：多不飽和脂肪只要稍微加熱就會釋出反式脂肪酸、自由基，使到身體器官發炎，對健康造成長期的損害，而葡萄籽油是其中之冠，所以，葡萄籽油應該還是不應該放在廚房中?

所以他也不安全?

這四種油到底選那種好呢？

謝謝你

2016-11-28 21:39 發佈

文章關鍵字椰子葡萄仔葵花油油炸

真平布幕
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2樓

2016-11-29 0:30

不要紅茶 wrote:
玄米，椰子，葡萄仔...(恕刪)

只有這幾種的話，我會選精煉過的椰子油，精煉過的蔔葡仔油也許ok，但不熟特性又貴就算了。
這些以外我會用豬油、精煉過的酪梨油、或無水奶油。
其實偶爾才炸的話是不用那麼講究，這些油的價格炸下來或嚇死人的。

一見真平幕，終身不回頭! 請google真平布幕!

水云

水云
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3樓

2016-11-29 19:50

真平布幕 wrote:
只有這幾種的話，我會選精煉過的椰子油，精煉過的蔔葡仔油也許ok，但不熟特性又貴就算了。
這些以外我會用豬油、精煉過的酪梨油、或無水奶油。
其實偶爾才炸的話是不用那麼講究，這些油的價格炸下來或嚇死人的。

嗯 ... 那，玉米油呢？

行至水窮處，與人云亦云。〔薪水是零元，還活得下去〕。

cougar2015
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4樓

2016-11-29 20:04

不要紅茶 wrote:
玄米，椰子，葡萄仔，葵花油，那種適合高溫油炸呢？...(恕刪)

棕櫚油

那天西奈山頂是Enki

那天西奈山頂是Enki
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5樓

2016-11-30 10:26

不要紅茶 wrote:
玄米，椰子，葡萄仔...(恕刪)

豬油吧...

真平布幕
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6樓

2016-11-30 11:56

水云 wrote:
嗯 ... 那，玉...(恕刪)

沒研究。

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不要紅茶
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樓主

2016-12-01 17:56

請問豬油要怎選購

發現價差很大

從一斤40-140都有

是否有分工廠和自炸

要怎樣分來源

謝謝你

真平布幕 wrote:
只有這幾種的話，我會...(恕刪)

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