討論群組

烤箱使用的疑惑

徐柳丁
個人積分：325分
文章編號：62534886

325分

樓主

2016-11-28 17:57

各位大大你好，小弟現役使用是Roller Grill的旋風烤箱，不解的是他的選項

在右方的三個選項不解的是第一個跟第二個差別在於哪些？
因為小弟常烤披薩中間未熟兩邊已脆，不知該如何解決問題
謝謝各位大大們 orz

orz

2016-11-28 17:57 發佈

文章關鍵字烤箱疑惑

藍天椰影
個人積分：370分
文章編號：62546551

370分

2樓

2016-11-29 17:25

徐柳丁 wrote:
各位大大你好，小弟現役使用是Roller Grill的旋風烤箱，不解的是他的選項
在右方的三個選項不解的是第一個跟第二個差別在於哪些？

沒有中文說明書嗎？？英文的也沒差，手機ＡＰＰ按一下就能翻譯了。
旋轉鈕圖示拍的很不清楚也無法猜測有什麼功能！！

孤勾這台也沒有開箱文（冷門高價烤箱就是如此）。
線上問原購買處或是電話問吧，猜測是炫風開關？？？
翻翻此台的說明書食譜，看披薩他寫的溫度跟操作時間是多少，再做調整。
還是你自己說明書連翻都沒翻過。。。。。！

徐柳丁 wrote:
因為小弟常烤披薩中間未熟兩邊已脆，不知該如何解決問題
謝謝各位大大們

沒照片看也無法得知你的問題！
首先披薩麵團是自己做的的還是買那種冷凍披薩半成品麵糰？

在來是最重要的溫度，上跟下火各是幾度，披薩放置的位置（中間還是最下面？）。
還有烤幾分鐘，中間有無多次掉頭，配料放的是什麼，有多高多厚？。。。。等等的細節，你完全都沒提到也沒照片看要怎判斷？？？沒熟的原因至少有１０種以上！

如果上火１８０下火１７０烤２０分鐘，１０吋大的披薩還沒熟（非冷凍披薩），那就是機器有問題，除非你中間放的是生雞蛋！！

看這台賣家寫１０分鐘就能到達３００度，所以火力因該不是問題。
要烤食物，溫度控制是很重要的，這部份要現場自己去作微調。
而不是調好溫度就人不見丟給機器烤，尤其是新機器更要多烤幾次留意溫度變化。。。。。

有人問我愛字怎麼寫，我提了筆卻落不了墨。因為....心....太難受

徐柳丁
個人積分：325分
文章編號：62548937

325分

樓主

2016-11-29 21:39

小弟最近已開始摸索這台烤箱了，他的三種選項分別是旋風加熱及旋風石英管上火加熱跟純旋風
因為我是用生麵團烤薄皮披薩.所以大部分兩邊都會焦一點點

就像圖中大概這樣，現在約知道如何使用旋風烤箱了
當初有這台是親戚的餐飲店收起來所以這台烤箱就從那邊取得，連個說明書也沒有，就這樣摸摸阿用

謝謝指教

X

X