美式煙燻牛肉

mouse9756

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個人積分：19分
文章編號：62155342

19分

樓主

2016-10-26 0:26

參考網路上的教學文，自己也來DIY煙燻牛肉

準備材料:嫩肩牛肉、西班牙甜椒粉、粗黑胡椒粒、香蒜粉、糖、蜂蜜

醃製料調合

準備龍眼木生火低溫熟成

５小時的成果

斷面秀

2016-10-26 0:26 發佈

文章關鍵字煙燻牛肉

韓非子

韓非子
個人積分：4073分
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4073分

2樓

2016-10-26 2:00

完蛋了，看了好餓。

mouse9756 wrote:
參考網路上的教學文...(恕刪)

soziwow

soziwow
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文章編號：62156327

10979分

3樓

2016-10-26 7:13

mouse9756 wrote:
參考網路上的教學文...(恕刪)

專家級水準，期待更多美食佳作！
調味料用這家的會更棒！-->　ＭeCormick
我用過同樣是義式調味料或常用的黑胡椒，小磨坊的味道就是差一截。
小磨坊的品質以台灣製而言已是最好的。

紅椒粉推薦:
大百貨公司超市有賣或網購
西班牙La Chinata－煙燻紅椒粉」，原產於盛產紅椒粉的西班牙La Vera地區，該地屬於夏乾冬雨的地中海型氣候，最適合紅辣椒生長，以生產最優質的西班牙紅辣椒舉世聞名