在全聯買到的鼎泰豐指定麵粉

女王週末喜歡自己在家料理,做點麵包點心的,食材張羅採買就落在我身上,
之前麵粉還指定要專業麵粉廠生產的,還得網購或去大賣場買一大堆*_*,很重

今天去全聯,老婆說的這家供應鼎泰豐,馬可先生的老字號大廠麵粉也上架了,趕快帶兩包回家,
麵粉好用,產品還有檢驗報告的QR code(履歷應該是在官網下載),很有心
有在DIY的同好參考看看吧!


在全聯買到的鼎泰豐指定麵粉
在全聯買到的鼎泰豐指定麵粉
2016-07-16 22:16 發佈

infinitiTKO wrote:
女王週末喜歡自己在...(恕刪)

我都買水手牌,在麵包店來說算最好了,
而且保水跟價位都不輸日本粉,
其他更貴的只有名店會採用,一般商用的22公斤一袋600-800都算不錯的麵粉,
很多水煎包還是油條名店也一袋500有找的就做的很好吃

台灣大廠出的 基本上都差不多

買過4家廠牌的高粉

DIY麵包 吃不出差異性 家人也沒感覺粉有更換過






感覺不會差太多吧…
自己平常買的其實做起來
味道就差不多了吧=○=
infinitiTKO wrote:
女王週末喜歡自己在家料理,做點麵包點心的,食材張羅採買就落在我身上,
之前麵粉還指定要專業麵粉廠生產的,還得網購或去大賣場買一大堆(恕刪)

對新手來說,能分清楚低筋、中筋和高筋麵粉的用途,就算很厲害
,我都吃不出它們的差別,更不用說要和餐廳或麵包店用一樣的產
品,像這陣子很紅的荷蘭焦糖煎餅,我在超市看到還有幾盒,可惜
只有廠牌一樣,當下我就不堅持要同一種口味,貨架上有什麼就買
什麼,也少了選擇困難吧!
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