請問做焗烤麵，放乳酪絲和麵條比例？

世界意唱

世界意唱
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樓主

2016-06-18 21:11

最近跟家人在家裡試作焗烤麵,

怎麼做都不會有外面店家那種很牽絲的感覺,

請問是放乳酪絲和麵條的比例有關嗎？

板上的各位能推薦好吃又牽絲的乳酪絲嗎?

乳酪絲(會拉絲的那一種)

2016-06-18 21:11 發佈

文章關鍵字焗烤麵乳酪絲麵條比例

iverkb8

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2樓

2016-06-18 22:52

麵條和配料煮好時放一些乳酪絲進去攪拌後起鍋放在烤盤上，上面再鋪上乳酪絲，記得要把麵和料全部蓋住，送入烤箱，烤出來的焗烤就會牽絲

大俠愛吃韓寶寶

大俠愛吃韓寶寶
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3樓

2016-06-19 21:34

牽絲的話一定要放夠多
如果薄薄一層就不會像外面那種了

超市都有在賣呀
買包裝上有說可以做披薩的那種才會牽絲
不要買片裝的

splendors

splendors
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4樓

2016-06-23 21:44

世界意唱 wrote: 最近跟家人在家裡試作焗烤麵, 怎麼做都不會有外面店家那種很牽絲的感覺, 請問是放乳酪絲和麵條的比例有關嗎？...(恕刪)

自家作焗烤... 不難~

剛試作時, 起士絲別吝嗇.. 大賣場的烤 Pizza的起士, 就是"摩札那瑞" (會拉絲的)...

世界意唱 wrote: 板上的各位能推薦好吃又牽絲的乳酪絲嗎? 乳酪絲(會拉絲的那一種)...(恕刪)

大賣場的烤 Pizza的起士, 就是"摩札那瑞" (會拉絲的)... 用安佳起士片, 拉絲效果較不明顯 !!

Cheers.

眾裡尋她千百度，驀然回首，依舊對我不屑一顧!!

老天鴿子

老天鴿子
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5樓

2016-06-29 17:10

要弄牽絲的乳酪就要用那種pizza那種的乳酪絲!!!
這樣就會牽絲~

Tina3121

Tina3121
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6樓

2016-07-09 14:59

看自己口味吧

世界意唱 wrote:
最近跟家人在家裡試...(恕刪)

張之大雅

張之大雅
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7樓

2016-07-16 11:36

要試試看了

世界意唱 wrote:
最近跟家人在家裡試...(恕刪)

玖玖巴黎

玖玖巴黎
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8樓

2016-07-18 1:17

用pizza用的那種乳酪絲,然後放多一點就會牽絲了
這不難啊~