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正本總本店的本燒是水燒還是油燒

SKE520123
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樓主

2016-03-23 12:03

正本總本店的本燒是水燒還是油燒?
好像正本的刀身不會特別打印字樣

2016-03-23 12:03 發佈

文章關鍵字正本本店本燒

統一木瓜牛奶

統一木瓜牛奶
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2樓

2016-03-23 19:20

SKE520123 wrote:
正本總本店的本燒 ...(恕刪)

水本燒的刀子都不是泛泛之輩會做的!
所以看到本燒就全部都當作油燒吧!

如果對於這個燒不燒這麼在意的話,買粉末鋼SG2 ZDP-189也是可以的(熱處理技術穩定)

不然就必須買含碳量非常高的產品(含碳量越高焠火難度熱處理技術更嚴苛! 技術不好的人也做不出來可能失敗率是3倍以上)

在日本一把水本燒的產量一個工作室的師傅應該頂多打3隻,打油燒的反而可以打到8~10隻
而且連經驗最豐富的刀匠做水本燒的成功率才66~72%而已

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