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請問料理小卷需要去除內臟嗎?

navigator
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樓主

2015-12-05 0:16

我自己料理都是整枝沒去除裡面的墨汁內臟
這樣吃會不會很髒?

2015-12-05 0:16 發佈

文章關鍵字料理小卷內臟

Meli

Meli
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2樓

2015-12-05 21:06

可以去也可以不用去
依照不同的料理方式而定
一般如果新鮮的話整隻小卷燙完就可以吃了

escudolin
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3樓

2015-12-07 10:41

如果只是單純的吃小卷

我也都沒有去除 , 小卷的墨汁配著吃比較甜 , 好吃

如果是拿來煮麵 , 炒芹菜類的

我就會去除 , 一來菜色比較好看 , 另外食用者也較方便

farmerlife
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4樓

2015-12-07 14:59

我也是只是小卷的話(清蒸、醬油)
就整吃料理

但如果炒菜用的就會先處理

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