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請問糖霜裝飾好等乾掉~~那餅乾的脆度不就消失掉了

money-1688
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樓主

2015-11-01 14:19

大家好~請問糖霜餅乾的糖霜是要餅乾還是熱的時候就裝飾
還是等餅乾冷了呢?
要是冷了後再裝飾,之後餅乾不就都不脆了呢?
請教大家的解答喔~謝謝

2015-11-01 14:19 發佈

文章關鍵字糖霜脆度餅乾

jellyzeri
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119分

2樓

2015-11-01 21:05

餅乾本來就是冷了才脆的啊...
熱熱剛烤好的時候其實有點軟

冷掉才裝飾,是怕餅乾太燙,糖霜被融化吧....

money-1688
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樓主

2015-11-02 1:51

jellyzeri wrote:
餅乾本來就是冷了才...(恕刪)

嗨~我之後再度爬文.找到方法了
原來上糖霜花費時間,餅乾因為沒密封會變軟
之後必須再稍微低溫烤過
待涼後密封完成~~

你有玩小布是嗎?真懷念玩小布的日子

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