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食戟之靈-土豪金的龍蝦咖哩

本來沒想做這道龍蝦咖哩,因為實在太貴了

直到最近食戟動畫剛好播到秋選預賽的咖哩,於是就拿漫畫來複習一下

裡面的咖哩除了幾樣找不到材料的,就只剩下龍蝦咖哩



這道龍蝦咖哩實在讓人非常無語,根本是用錢砸出來的,堪稱咖哩界的金閃閃

食戟之靈-土豪金的龍蝦咖哩

主要食材就如王財的武器,全是寶具



食戟之靈-土豪金的龍蝦咖哩

主角龍蝦

龍蝦一定要到魚市場買,大賣場賣的不是無頭的就是波士頓龍蝦,同樣是波士頓龍蝦魚市場的就是比較大隻(不知為啥魚市場也是以波士頓龍蝦為大宗,不知道是不是比較好養)

排在我前面的阿伯好霸氣,挑了一隻又大又漂亮的,我只能挑一隻小的

水槽中的龍蝦小隻的全都傷腳斷鬚,似乎在跟你訴說弱肉強食的道理,好不容易找到一隻無傷的



食戟之靈-土豪金的龍蝦咖哩

番紅花,1公克要$419,是的,你沒看錯1公克$419,已經是一天的飯錢了



科涅克酒就是干邑白蘭地,等級較高的有Napoleon, X.O, Extra,對酒不是很懂
飲酒過量 有礙健康
食戟之靈-土豪金的龍蝦咖哩
飲酒過量 有礙健康
黑木場所說的拿破崙級,看圖的瓶身應該是LOUIS XIII


飲酒過量 有礙健康
食戟之靈-土豪金的龍蝦咖哩
飲酒過量 有礙健康
用不了LOUIS XIII的,選用X.O的干邑白蘭地(各位可google一下價錢)



黑木場本是北歐小餐館的廚師,後來遇到了愛麗絲大小姐,憑此升職加薪,雖然還是學生,卻可使用LOUIS XIII的干邑白蘭地入菜

食戟之靈-土豪金的龍蝦咖哩

此等土豪行為只能用一句話來形容

有錢,任性



這回屁話多了點,也該進入烹飪程序了

食戟之靈-土豪金的龍蝦咖哩

食戟之靈-土豪金的龍蝦咖哩

將龍蝦用水煮熟,取出蝦肉,蝦殼繼續放回鍋中熬成高湯



食戟之靈-土豪金的龍蝦咖哩

食戟之靈-土豪金的龍蝦咖哩

將熱高湯加入番紅花先溶出番紅花特殊的香味,鍋中加入白米,高湯、2大匙干邑白蘭地燉煮。



食戟之靈-土豪金的龍蝦咖哩

平底鍋中放入小茴香,洋蔥拌炒



食戟之靈-土豪金的龍蝦咖哩

洋蔥轉褐後,加入薑泥,大蒜泥,番茄碎,再拌入[芫荽+薑黃+辣椒粉]



食戟之靈-土豪金的龍蝦咖哩

拌入[辣醬油+鮮奶油+香菜碎末+番茄泥]



食戟之靈-土豪金的龍蝦咖哩

黃金色澤的番紅花飯

食戟之靈-土豪金的龍蝦咖哩

食戟之靈-土豪金的龍蝦咖哩

食戟之靈-土豪金的龍蝦咖哩

番紅花飯淋上咖哩醬汁,擺上龍蝦肉和龍蝦頭,土豪金的龍蝦咖哩就完成了



好吃嗎?

當然好吃了,這麼貴的咖哩怎麼會不好吃,誰敢說不好吃,我幹死那個王八蛋

番紅花飯散發清爽的香氣,新鮮的龍蝦肉粉彈牙,咖哩很香濃


最好吃的吃法是滴幾滴生命之水(干邑白蘭地)到蝦腦,吸一口後和番紅花飯一起吃進嘴裡

白蘭地的香氣混著蝦腦的鮮味,配飯吃各自的味道都能清楚的嚐到

美味程度可以用下面這首歌來形容



螢幕前的看官們,戴起耳機,音量開到最大,一起進入食戟的世界吧

Oh,Ya~~誘~誘~誘惑的咖哩~



2015-09-03 15:26 發佈
番紅花可是世界上最昂貴的香料呀XD
夭壽喔~ 還以為是乾辣椒切絲咧
一定要好吃的啦
了不起,這一人份餐廳賣應該要破千了!!!

Flyer001 wrote:
本來沒想做這道龍蝦...(恕刪)

這樣的奢華食材,怎麼可能會不好吃。
不過咖哩醬汁到底是只有最後的
辣醬油+鮮奶油+香菜碎末+番茄泥 + 咖哩粉?
或是
辣醬油+鮮奶油+香菜碎末+番茄泥 + 咖哩塊?

如何做成?

什麼時候會做小當家的 開口笑的包子、大陸銀河炒飯、夢幻鍋巴之類的。
超期待~~~
看到"幹死那個王八蛋"
我就笑翻了,這真的不能說不好吃阿

henryblue wrote:
這樣的奢華食材,怎麼可能會不好吃。


是嗎? 呵呵。

至少我不覺得纖維很粗的龍蝦是很好吃的蝦。
henryblue wrote:
不過咖哩醬汁到底是只有最後的(恕刪)


咖哩醬汁是從炒洋蔥~~[辣醬油+鮮奶油+香菜碎末+番茄泥]

都是醬汁的製作過程


正統的咖哩是用薑黃等香料製成的

市售咖哩粉或是咖哩塊是因應大眾化市場,以方便快速為訴求誕生的產品

有看過成分的話,咖哩塊為了增加香氣和口味,裡面有加入一些非天然的食品添加劑

說比較不好聽的話,就是邪門歪道

Flyer001 wrote:
本來沒想做這道龍蝦...(恕刪)



果然豪氣...........

好想知道番紅花是怎樣的味道唷~
"Happiness only real when shared."

tendays wrote:
是嗎? 呵呵。至少...(恕刪)

龍蝦的確比其他一般蝦肉纖維粗,
但是會喜歡吃龍蝦的人,是因為其肉質Q彈扎實,
蝦膏濃郁程度不輸其他蝦種,
加上取得較其他一般蝦種量少,
所以價格高昂,
青菜蘿蔔各有喜好也各有千秋。
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