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蘑菇醬

牛財A

牛財A
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樓主

2015-08-09 23:18

蘑菇醬自己熬煮跟買罐裝成本會差很多嗎?

2015-08-09 23:18 發佈

文章關鍵字蘑菇醬

咩克斯
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2樓

2015-08-10 0:57

看用途

食材會有波動價格
還要加入熬煮醬的時候所耗損的耗材成本~水電瓦斯人力

我是認為差很多~

跟一個只需要打開瓶蓋的動作

但如果自己要吃的要煮給愛人朋友吃的~成本不是問題

牛財A

牛財A
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樓主

2015-08-10 11:45

咩克斯 wrote:
看用途食材會有波動...(恕刪)

做生意用的罐裝成本會貴很多嗎?

咩克斯
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4樓

2015-08-10 18:07

做生意使用現成罐裝的節省了人力及製作耗損的水電瓦斯成本

但相對就是口味問題~你可能要自己試一下是否罐裝的醬合乎你的標準~

不夠優質的話可以做後製加工

現成的醬再加入新鮮食材下去重新調配味道~ 這樣做也節省掉從頭開始的時間也可以提升口味

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