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秋葵需要把絨毛去除嗎?

小弟我蠻喜歡吃秋葵的,
有煮水餃的時候,也會順便煮一些,
再沾醬油吃〜

之前在網路上看到說,
秋葵的細毛腸胃無法消化,
會卡在腸的皺褶裡?久了對身體不好?

我有試著一邊沖水,一邊用矽膠鍋墊去摩擦,
毛好像有少一些,但還是會殘留不少,而且要花很久的時間。
之前也看過烹飪節目說,用鹽巴去搓揉,
但我覺得效果也沒有很好

在爭鮮吃壽司有拿他們的秋葵,
好像幾乎都沒有毛?

到底是 不用管他、用刀削還是用火烤呢?
請各位大大指點。
2015-07-04 16:04 發佈
文章關鍵字 秋葵 絨毛

鹹淡超人 wrote:
小弟我蠻喜歡吃秋葵...(恕刪)


可以抹鹽搓揉去絨毛,雖然我通常是不在意這些絨毛。
我也喜歡吃秋葵,涼拌跟炒都好吃,
但是外面拌的秋葵醬油太多了。
我有一隻用過的牙刷~專門刷食材!~
老薑/秋葵~之類!!!!
參考看看!!

antitheism wrote:
我有一隻用過的牙刷...(恕刪)

我媽也是用牙刷刷。

antitheism wrote:
我有一隻用過的牙刷...(恕刪)



小阿真 wrote:
我媽也是用牙刷刷。...(恕刪)


原來可以用牙刷
下次來試看看
鹹淡超人 wrote:
秋葵的細毛腸胃無法消化,
會卡在腸的皺褶裡?久了對身體不好?
...(恕刪)


要去掉嗎?我沒去絨毛說?

之前沖洗時,用手去揉,結果手指弄痛了,現在都只用水沖一沖,然後頭尾去掉一些

再用熱水川燙一下,撈起來加一些蒜頭和蠔油攪拌之後加一點點橄欖油,就OK囉~


PS.我也要準備一支新的牙刷,下次洗時也要刷一刷,太恐怖了,我們吃很多了

鹹淡超人 wrote:
小弟我蠻喜歡吃秋葵...(恕刪)

先用清水沖洗一下,抹上鹽巴搓洗,去除絨毛並使秋葵顏色更加豔麗。
另外,秋葵蒂頭附近會有一圈硬皮,也需要用刀刨除乾淨。

其實只要洗乾淨的話沒有關係吧
鹹淡超人 wrote:
小弟我蠻喜歡吃秋葵...(恕刪)
沒去絨毛吃秋葵會有什麼大礙嗎? 媽咪從來沒有去過絨毛 燙好就吃耶
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