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【食材】
雞腿肉1份
洋蔥1/4個
九層塔 150g
白飯 2碗
大蒜 5粒
松子 40g
鹽 1茶匙
橄欖油 3大匙
![[食譜] 青醬雞肉飯。九層塔青醬的好滋味!](http://attach.mobile01.com/attach/201507/mobile01-883b70bd47604afcddb3712c0ee37002.jpg)
【作法】
1.將九層塔洗淨晾乾，如果葉片上還有一些水分，可用紙巾盡量拭乾。
2.將松子、鹽、橄欖油3大匙、大蒜去皮、九層塔去除粗梗後的葉片、放入攪拌器中，打碎做成青醬，放一旁備用。
4.洋蔥切小丁備用，雞肉切成2*2cm大小備用。
3.熱鍋後倒入橄欖油，先將洋蔥丁倒入炒軟，再放入雞腿丁拌炒8~10分鐘，接著倒入青醬拌炒1分鐘。
5.倒入白飯拌炒均勻約3分鐘，即完成。
