芒果的香/微酸+美乃滋的略甜~超搭的喔!
一種做法~2種滋味喔~~~
材料:
蝦/新鮮芒果泥/美乃滋/玫瑰鹽/黑胡椒
作法:
1.蝦洗淨/去鬚/去腳/去泥腸
2.蝦腹殼剪開一半/插入竹籤至頭部(<=此步驟嫌麻煩可免.目的是讓剝殼更方便~甚至竹籤由腹部切縫往上一拉~肉就整根出來了!)
3.蝦雙面撒上鹽/胡椒~擺盤
4.烤箱200-220度預熱10分鐘~盤入烤箱~上下火者烤10-15分鐘~上火者烤8分鐘取出翻面再烤8分鐘.
5.趁烤時~調和芒果泥+美乃滋~酸度甜度依個人喜好比例!
6.烤好可淋上醬料或者不淋用沾的~也可不沾吃原味喔!
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PS:今日用到的實用小物:搗蒜器
小量時很方便~
若要做蒜泥?蒜頭要拍碎裂再放入!否則一轉?攪齒就斷囉~
要多細/多泥?就看轉攪多久自行決定了!
今天做芒果泥~切小丁放入轉轉轉就好了!省得還要抄大傢伙(調理機)
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以上!謝謝收吃!
