紅黃甜椒各1
大番茄1顆
洋蔥半顆
透抽大條一條
蛤礪若干
明蝦（或白蝦多一點）5條
大蒜2顆
番紅花若干
檸檬1顆
巴西利若干
作法
1 準備義大利米（新光三越 A11有賣，如果真的買不到，也可以試試白米）
2 準備材料如圖
3 洋蔥與蒜爆香
4 加入甜椒與番茄伴炒
5 加入義大利米與番紅花、高湯(或水加鹽)，拌勻悶煮10分鐘
6 加入透抽拌勻
7 悶煮5分鐘後再加入蛤礪和蝦子，再悶10分鐘
8 開鍋蓋收乾水，加上義大利香料(選用)、黑胡椒及巴西利
9 加上檸檬切片，更對味！
撇步
蝦子記得剪刺去沙
透抽要肚子清乾淨
蛤礪吐沙
義大利米不能洗
