粗鹽腌牛肉（Corned beef）是北美常見的腌肉類食品。英文Corned beef中的corn是指顆粒大的粗鹽，而不是玉米
Ｃｏｒｎｅｄ Ｂｅｅｆ
前不久有機會得到了幾罐鹹牛肉，在料理的時候，發現可以有許多變化，今天就針對華人的味蕾，提供各位下列自己嘗試的食譜。
原料：
鹹牛肉－一罐
玉米粒－一罐
青椒切丁－一個
約翰走路紅牌威士忌－一大湯匙
做法：
鹹牛肉下鍋翻炒到散
加入玉米粒、青椒、酒中火翻炒到您喜歡的熟（焦）度
一些小訣竅：
不需要加油，如果您喜歡油潤一點的口感，也可以加一些
不需要加任何＂鹹味＂的調味料，因為鹹度已經足夠
用不沾鍋，會比較方便炒製
可以加入胡蘿蔔丁，增色外，也很美味，胡蘿蔔的那種特殊氣味會被蓋掉，小朋友也會喜歡吃
可以加入馬鈴薯丁
鹹牛肉罐，開瓶方法與一般罐頭不同，可搜尋以下關鍵字，看到一些網友上傳的影片。
"how to open a corned beef can"
