【15分鐘私廚】牛油果拌飯 & 香煎三文魚

一年前就知道這食譜，一直想試，今天終於找到機會了



食材：

牛油果 x1
熱米飯
三文魚
日式醬油 (用高級點的)
美乃滋
鹽
黑胡椒
迷迭香
檸檬汁

做法：

1. 三文魚兩面抹鹽、黑胡椒、迷迭香(魚肉那面切幾刀，切魚肉一半別切斷，這樣容易熟)
2. 熱鍋(不用放任何油)，魚皮面小火下去煎10分鐘。翻面到魚肉那面煎5分鐘，收火悶2~3分鐘(全程記得蓋鍋蓋，油會亂噴)

煎三文魚的秘訣就是：別去碰它讓它慢慢煎 from Jamie Oliver's tip

3. 開始煎三文魚時記得煮飯，三文魚在悶時，把米飯、牛油果、醬油、美乃滋拌起來
4. 最後一步，三文魚上擠上檸檬汁

完工！