請問新廚刀的拋光品質標準?

hbbb
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樓主

2015-05-22 12:13

最近想買進階的廚刀及水果刀
由於不常開伙
就選了VG10最便宜的台灣品牌網購 (大馬士革紋路, 3片夾鋼)
沒想到收到貨一看，發現有一些金屬凹痕或刮痕
圖片如下 (210mm牛刀1張-刀柄金屬凹痕，其他3張都是水果刀的)
看了真不爽，馬上叫客服安排換貨

想請問一般的新刀會有這樣的傷痕嗎？我的標準會不會太高？
還是說這很明顯的就是生產品質的問題？
請各位有經驗的大大指點一下

210mm牛刀

水果刀

2015-05-22 12:13 發佈

文章關鍵字廚刀拋光品質標準

juliushua

juliushua
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2樓

2015-05-22 12:23

買了就算了吧…

這家的刀子不比日本刀便宜…

寧可選建成的或是郭合記…

起碼還c/p質高一點…

我就是改善社會風氣、風糜萬千少女、刺激電影市場、玉樹臨風的整人專家胡真、英文名字胡真！

stec

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3樓

2015-05-22 12:28

那一般不是拋光的問題，拋光無法拋去較
深的瑕疵，可能是不經意的撞擊外傷，或
是砂孔瑕疵。　　

要我會換貨或退貨，刮痕就算了，居還有
孔洞？　那是明顯瑕疵，容易藏污納垢，
留不得！　

hbbb wrote:
最近想買進階的廚刀...(恕刪)

ADM

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4樓

2015-05-22 14:33

臻這家的刀子買過兩次，退一次，都是三合鋼的，
第一次是三德刀還算可以沒啥問題，只是硬了些不太好磨，
第二次是片刀(三德刀刀型的不好拍蒜頭)，寄來是歪的(從上方看不是一直線)，換貨再寄來，除了刀身跟刀柄接口變直(還是處理得不太好)，還多了3~4次的瑕疵，試試刀身彈性，結果變圓弧的，彈不回去(退鋼?)，再次提出問題，結果賣家叫我以後不要跟他買刀，問題轉到工廠那邊的業務，打電話來要處理，我提出要他拿一把沒問題的寄過來就OK了(工廠的話，要挑一把沒問題的應該很簡單吧)，竟然說沒辦法，只能退費，那就只好退了.....
最後片刀改買台中建成的，刀柄刀身接頭處理其實也不太好(看來像是手工做的)，但最少是直的，也沒其他問題，我這人其實要求也不高阿~

pikacat

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5樓

2016-12-26 6:26

hbbb wrote:
最近想買進階的廚刀...(恕刪)

水果刀的頭兩張感覺有點問題
其他兩張應該沒啥問題

所以"臻"這家的刀具有人推薦買嗎??
最近想買把新菜刀...
(想買大馬士革 VG-10系列)