骰子牛肉要去哪買?

msnow

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樓主

2015-05-20 13:50

有次在夜市吃到骰子牛肉, 小六十元大100元那種. 不貴且好吃
想要自己買牛排切塊然後自己烤來吃
但問題是我在家樂福買過很多次的牛排, 大都是沙朗, 烤起來似乎那個口感甜度汁度都不太對
請問各位老饕要怎麼去生鮮區挑牛排來烤啊?

2015-05-20 13:50 發佈

文章關鍵字骰子牛肉

dudu1228

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2樓

2015-05-20 14:10

msnow wrote:
有次在夜市吃到骰子...(恕刪)

好像比較少人在家樂福買牛肉來煎

這邊大部分好像都是去COSTCO買欸

料理區有棟大樓在討論牛排的你可以爬爬看

每次看到都口水狂流

honwen2157

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3樓

2015-05-20 14:13

msnow wrote:
有次在夜市吃到骰子...(恕刪)

你確定是牛肉？

好久沒有人把牛皮吹的這樣清新脫俗了

msnow

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樓主

2015-05-20 14:27

dudu1228 wrote:
料理區有棟大樓在討論牛排的你可以爬爬看...(恕刪)

謝謝有盞明燈. 只是還不知如何去好市多挑牛肉
另外這是料理區沒錯吧!

TO honwen2157
若不是牛肉, 肯定價格更便宜. 若能以便宜肉品價格做出牛肉質感口感味感我更想知道!
可能的話, 請再指引明燈.

dudu1228

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5樓

2015-05-20 14:33

牛排大樓

在這棟,去看看吧

msnow wrote:
有次在夜市吃到骰子...(恕刪)

mikemax0902

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6樓

2015-05-20 16:13

買牛肋條or牛小排回來切塊

即使是全熟還是很好吃

莎朗適合吃生一點，過熟肉會老

msnow

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樓主

2015-05-20 16:15

dudu1228 wrote:
牛排大樓在這棟,去...(恕刪)

謝謝. 我先翻個二頁, 1KG要一千二啊....
若夜市那種也有那麼高級的肉質恐怕要賠錢了
看他們也是大塊牛排去切的.

Arch.Gabriel

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8樓

2015-05-20 16:26

msnow wrote:
若夜市那種也有那麼高級的肉質恐怕要賠錢了
看他們也是大塊牛排去切的.

那你需要的也許不是上面的牛排大樓，而是嫩精大樓...

sandy672

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9樓

2015-05-21 0:05

我都是直接買牛腩回來自己切成丁塊狀..絕對比外面夜市的烤起來好吃太多...因為夜市的是買其他便宜部位比較沒有油花的牛肉裁切成的..牛腩本身就會有些油花所以烤起來很juicy..分享我簡易的醃肉方式:牛腩條切丁狀,洋蔥切大塊狀並分瓣,蔥切長條狀,將三種材料放一起拌勻後+韓式水梨烤肉醬充分攪拌並置於冷藏數小時入味後即可碳烤嚕~

msnow

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樓主

2015-05-21 13:26

Arch.Gabriel wrote:
那你需要的也許不是上面的牛排大樓，而是嫩精大樓.....(恕刪)

也沒關係, 還是想知道嫩筋牛排要去哪裏買?
亨調應該不是什麼大問題. 上奶油平底鍋烤一分鐘左右應該OK
TKS
也謝謝SANDY提供出不錯的亨調方式!