如何做出好吃的台式泡菜?做法不要太複雜..
1.高麗菜*1顆
2.紅蘿蔔*1條
3.蒜頭*1大顆（因為蒜頭好處多多,所以我都惠放比較多）--拍打去皮備用
4.檸檬*1顆--榨汁備用
5.工研白醋*半瓶（大瓶的）
6.冰糖*半碗（一般的飯碗）
7.調味用酸梅*約5顆
8.小辣椒*依個人喜愛辣的程度
9.鹽*適量
作法：
1.將高麗菜手撕撥開洗乾淨後,紅蘿蔔去皮切薄片（或切絲）,一同放入鍋中並加入適量的鹽抓一下,等10分鐘待高麗菜與紅蘿蔔出水後,將多餘的水分倒掉,並用冷開水將高麗菜和紅蘿蔔上的鹽沖洗掉.
2.準備一個密封罐或是保鮮盒,將準備好的紅蘿蔔和高麗菜放入,並加入3～8的調味料加入，放入冷藏,偶而拿出來搖一搖,我通常會放到隔天才會吃,非常入味.
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