泡菜+ 雪裡紅(抄豆干)+抄丁香 .
泡菜作法 已發表過一篇文章 所以不在撰述..雪裡紅炒豆干丁 個人認為非常爽口..拌飯或是配麵吃 真的是便宜又好吃..
去市場買一把雪裡紅(20元).在買黑豆干 (本人是買義美黑豆干一包兩塊30元)<<若有廣告之嫌請刪..
用小鐵鍋 少油+辣椒爆香 再把豆干丁快炒.此時略焦香味出來..把(糖醬油水)倒入嗆鍋.30秒後再放雪裡紅..
翻炒..概略一分鐘後起鍋..待冷 放入冰箱..
丁香魚炒大蒜. 辣椒+蒜頭爆香. 放入丁香魚翻炒..放點雞粉或(鹽)..最後灑上大蒜丁(切成蔥花一樣大小)
夏天比較不喜歡吃煎魚.所以用丁香魚取代.
醋飯就不用介紹了.. 裡面的食材 鮮蝦 烤肉片 蘆筍 小黃光 海苔片.煎蛋(切條).美乃滋.
肉片醃製(糖+醬油+檸檬+蒜頭丁+糖辛粉) 小火煎熟.
壽司卷 可以作三種樣式 包肉 包蝦 純素(蘆筍+小黃瓜). 像我家 老媽吃素 老哥不吃豬肉..我鮮少碰海鮮..
各有所需 一次滿足..非常簡單又好吃的夏天簡易料理...這種不需要廚藝的人都可以DIY
(壽司卷食用時可以切成一半比較方便)
