好喜歡吃火鍋料以及甜不辣
可是不少人都說不好
請問一般的這些東西 都是什麼做的呢？
真的好吃的魚漿 又是什麼口感呢？
PS為什麼台灣把「甜不辣」叫做是「甜不辣」呢？
就算是吃過真正用魚漿當原料, 沒有參入食用膠的人來說,
也可能因為後來飲食習慣改變, 漸漸喜歡食用膠的口感.
況且魚漿所採用的魚種不同, 新鮮程度, 也會影響魚漿的成品,
有的魚種的魚漿成品就是會軟爛, 有的有彈性, 有些則是味道較重.
以上可以說都好吃, 也可以說都不好吃.
各家製程也都有放添加物, 香料, 味精, 或是某些能提高彈性或特性的物質,
更不用說防腐劑(很多人都說不添加, 其實只是他不知道那就是防腐劑, 反正就是有人這麼傳授,
成品普受市場歡迎, 理所當然就變成業務機密的配方).
因此真正好吃? 因人而異.
很多人對食物的形容詞: Q彈, 有嚼勁, 不然就是入口即化,
或是不會形容, 只能說出"好好吃喔".
誰管食物真正的味道是甚麼? 其實也無須在意, 因為大家喜歡的就是Q彈, 有嚼勁, 不然就是入口即化.
內文搜尋
從 APP 打開
X