可樂雞翅

可樂也能煮雞翅!?

食譜出處:{男人廚房1+1}
http://icook.tw/recipes/99443

可樂不但可以煮雞翅,還可以炒出專業等級的醬色,而且超簡單!!快點拿筆寫下來!!
可樂雞翅

食材(3 人份) 15 分鐘
雞翅 10隻
大蒜 2瓣
薑片 3片
可樂 300ml
醬油 70ml
米酒 1大匙

作法:

1.先將雞翅洗淨後擦乾備用,接著起油鍋,將大蒜與薑片下鍋爆香
可樂雞翅



2.將雞翅下鍋約略拌炒
可樂雞翅



3.把米酒、可樂、醬油下鍋煮滾,並撈掉泡渣
可樂雞翅



4.再來只要煮到醬汁收乾即可乘盤(大概10分鐘左右),是不是超級簡單!
可樂雞翅

Tips
1.鹹、甜度可以依照個人喜好調整可樂跟醬油的比例。
2.建議不要使用偏甜的醬油,因為可樂已經含有很多糖分了。
3.烹煮的時間會依照鍋子大小和火力不同而所改變。
4.用熱水洗鍋,簡簡單單就可以把鍋子洗乾淨了喔。

希望你會喜歡喔~
2015-03-17 1:31 發佈
文章關鍵字 可樂雞翅
強調可樂是一種包裝
其實原理只是取用可樂中的糖份
隨著糖份加熱的作用
達到焦香上色的效果
這道菜
看起來很可口
滿分


多嘴一下
把米酒可樂醬油都先泡一次雞翅
不只好看又會入味
也可以滴一點香油
更完美
謝謝的菜單
新奇的料理方法,非常新潮,感謝分享,有空來試試
colin987 wrote:
可樂也能煮雞翅!?...(恕刪)

凡人無忌台北 wrote:
強調可樂是一種包裝...(恕刪)


沒錯,我想加可樂的確是因為焦糖的關係。

另外也謝謝你告訴我更好的方法,

我想除了更上色和入味外,雞翅一定也會更軟嫩,

下次我一定會試試看你說的方法,謝謝你。


天罡星 wrote:
新奇的料理方法,非...(恕刪)


我第一次聽到的時候也覺得非常奇妙,

希望你會喜歡喔~
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