食譜出處:{男人廚房1+1}
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泡菜豆腐鍋是常見的韓式美食，
只要注意幾個小技巧，馬上就能讓平凡的泡菜豆腐鍋美味升級。
食材（1 人份）
泡菜 半碗
豬肉 75g
洋蔥 4分之1顆
大蒜 2瓣
豆腐 1盒
高湯 500ml
蛋 1顆
作法：
1.先將洋蔥與大蒜切成末狀後，起油鍋，將洋蔥與大蒜下鍋爆香。
2.加入豬肉，並炒到金黃焦香。
3.倒入泡菜，並將泡菜炒香後，加入高湯。
4.湯煮滾後，加入豆腐，並將豆腐燉煮入味，同時加入適量的鹽與糖調味。
5.起鍋前打入一顆蛋，並依照個人喜好加入蔥花、韓式辣椒粉和香油就完成了。
Tips
高湯可以用市售現成的高湯，或是用小魚乾加上少量的白蘿蔔與乾昆布，
加水一起熬煮，最後再將雜質濾掉，也能煮出簡單又美味的魚高湯。
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豆腐選擇自己喜歡的即可，嫩豆腐、板豆腐口感都不同，但是一樣美味。
快速、簡單、又好喝，今天就來試試吧~
