抱著鍋子，過了一個年
趕在除夕那一天拿到了鑄鐵鍋
有錢沒錢
買個鐵鍋好過年
先來個開鍋大吉
雖然說是不用開鍋儀式的款式
不過奉勸大家還是....
按部就班的開鍋
新鍋子真要好好洗個澡
快速爐上面乾燒十分鐘
原本黑亮的鍋子變成素面的質感
這時後等著溫度下降再進行下一步
用清水刷洗就好
表面會有一層黑色碳化物質
很容易的就刷得乾淨
再來煮水
去大賣場買顆高麗菜
順便收集人家丟棄在旁邊的老葉子
大過年的，周圍的人看了可憐
以為我過年就吃這個了，哈哈
我是要炒菜開鍋用的啦
炒出來的菜要丟掉喔
完全依照書上開鍋程序完成之後
來個爆米花吧~
配一杯自己烘焙的咖啡
有點心啦~
打開無骨牛小排
中火兩面每20秒翻轉
最後加上奶油，大蒜
用牛排香料鹽調味
說真的
好牛排!
外皮酥脆
鮮嫰的口感與肉汁
初二回娘家
丈母娘說比外面的還好吃
這就夠啦~
配上賣場的雞肉沙拉
擺放在餐盤上
變成豐盛的餐點
祝福大家
恭喜發大財 好運滾滾來
