鴨蛋與雞蛋的料理差異？

27分

樓主

2015-02-15 22:49

鴨蛋和雞蛋
我自己的感覺是鴨蛋的口感較札實
只是有時候想一想
和雞蛋一樣的料理方式，會不會反而是浪費了鴨蛋啊？
有沒有什麼特殊的料理法？（不要跟我說越南人的鴨仔蛋）

另外，鴨蛋一般好像比較難買到？價格也較高對吧？（因為都不是我買的XD我負責料理和吃比較多@_@）

2015-02-15 22:49 發佈

文章關鍵字鴨蛋料理差異雞蛋

2917分

2樓

2015-02-16 8:39

恩我阿母對鴨蛋情有獨鍾，比較香Q的確

846分

3樓

2015-02-16 9:31

一樣用滷的,
雞蛋還在5元的年代,鴨蛋就10-15了

羅斯福站那間魯肉飯店,鴨蛋有名..

現在鴨蛋行情一個6元...不會難買,菜市場就有

vdml

1335分

4樓

2015-02-16 10:33

我喜歡吃醃瓜(越瓜)炒蛋

醃瓜切丁跟蛋下去炒就是了，用鴨蛋更香

119分

5樓

2015-02-16 14:51

記得鹹蛋不是都要用鴨蛋做?

要吃蛋的原味跟特色,我覺得做個水波蛋或是烘蛋也不錯

f02104

15560分

6樓

2015-02-17 6:37

kindkill wrote:
一樣用滷的,
雞蛋還在5元的年代,鴨蛋就10-15了

羅斯福站那間魯肉飯店,鴨蛋有名..

現在鴨蛋行情一個6元...不會難買,菜市場就有

魯鴨蛋確實好吃，份量夠也比較Q。