終於把食材全買齊了 把食材全買到的時候
好開心耶 這次要煮炸魚塊+羮湯
材料 : 大白菜 ~ 香菇 ~乾香菇 ~ 白蘿蔔 ~ 紅蘿蔔~香菜~辣椒~魚排
豬骨一支 ~蒜頭~~金針菇~二顆雞蛋~柴魚片~肉絲
調味料 : 醬油~ 塩巴~ 醋~ 糖~蕃薯粉
小路準備的所有食材
先來做羮湯
小路先把菜給切好
乾香菇先放在水裏 泡軟
白蘿蔔及紅蘿蔔 切成絲
這次是準備了大骨頭 要來做高湯
要做羮湯的湯底
煮了一大鍋的高湯
小路先用油把蒜頭爆香
再放入肉絲炒香
也把乾香菇一起炒
再放切好的香菇 ~紅蘿蔔~白蘿蔔 ~金針菇
放入大白菜
把所有的菜都炒好
把炒好的菜 全放到高湯內
蕃薯粉 要來勾欠
放入雞蛋 並且加入調味料( 塩巴 ~糖~醋~醬油等等 )
也加入適量的柴魚片
小路煮好的羮湯
最後放香菜
再來小路要做炸魚塊
這是炸魚塊的食材
小路是先把魚排 切成塊狀
再加入醬油 ~蒜頭~塩巴去調味 醃10分鐘左右
蕃薯粉======是要炸魚塊的粉
把生魚塊沾萫薯粉
然後 放入鍋入炸到金黄色即可以了
炸好的魚塊放入盤入
再放入葱及辣椒~蒜頭
小路煮的炸魚塊 + 羮湯
也希望 各位鄉民
會喜歁小路的分享
也啾咪唷
