單身男學習煮牛奶鍋，請問有大大教一下方法嗎??

sungwenlin

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樓主

2014-12-29 23:08

因為本身很喜歡吃牛奶鍋，住的地方有點偏僻，要吃都要跑滿遠的，想請問有大大可以教一下方法，跟推薦的工具嗎?

對喔，我住寶山，要吃都要跑到新竹貨是竹北，如果自己煮的話會比較省嗎??

2014-12-29 23:08 發佈

文章關鍵字單身男學習牛奶鍋方法

凡人無忌台北

凡人無忌台北
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2樓

2014-12-30 4:56

您吃過台北的鍋媽媽嗎
去吃一次
跟老闆聊聊
我想
他應該會告訴你方向
牛奶鍋十幾年前創始店

f02104

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3樓

2014-12-30 8:13

sungwenlin wrote:
因為本身很喜歡吃牛奶...(恕刪)

材料：
高麗菜半顆
金針菇 1 份去根部，水沖乾淨
傳統豆腐 1 份切塊
玉米 2 根切段
魚餃 1 份
兩塊松阪豬 1 份
梅花豬 1 盒
鯛魚 2 塊
蟹肉棒 1 份
蛋餃 1 盒
蛤蠣 10 顆
花枝半隻
奶油 1 塊
做法：
跟一般火鍋作法完全一樣。
水約1000CC〈要蓋過火鍋料〉，加入濃高湯，雞湯塊也可以，要健康都不加也可以。

先煮火鍋料。
水滾後再把牛奶倒下去，約2300CC。
牛奶不能太少，越多越好吃，還可以加了一塊奶油。

工具：
一般不鏽鋼煮鍋就可以。

〈google〉

sungwenlin

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樓主

2014-12-30 22:29

其實我煮了是自己一個人要吃的，本身比較喜歡吃肉片跟菜類，想說自己煮可以多吃一些自己喜歡的東西！

無糖的綠

無糖的綠
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5樓

2014-12-31 8:21

1..外帶99元的普通鍋底一份.看你要吃啥的牛肉..羊肉..海鮮..請自便
2.還是你要自家先煮高湯也可以..政府沒強制規定
3.以一鍋正常4人食用的寬度30公分高度約12公分的鍋子來說..
起士片 2片
再加一小罐的利樂包鮮奶350CC
奶油塊大概 2x2公分見方
這樣吃健康的家庭牛奶鍋版本就可以上桌了.

splendors

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6樓

2014-12-31 14:48

sungwenlin wrote: 因為本身很喜歡吃牛奶鍋，住的地方有點偏僻，要吃都要跑滿遠的，想請問有大大可以教一下方法，跟推薦的工具嗎?...(恕刪)

家中偶爾會起鍋..

『牛奶火鍋』 / 家中自作; 湯底 : 玉米芯 / 洋蔥 / 西洋芹 / 安佳起司片 (*2片, 全脂 / 原味, 起鍋前, 最後放入) / 鮮奶 (e.g. 瑞穗 / 光泉, 量不能超過湯料 1/2, 全脂, 起鍋前, 最後放入)。搭配 : 海鮮或雞肉, 較佳。

毋須額外再加, 奶油, 會更油膩!!

Cheers.

眾裡尋她千百度，驀然回首，依舊對我不屑一顧!!