以下是米豬肉的相關說明:
米豬肉又叫痘豬肉，這種肉中含有一種名叫"囊蟲"的寄生蟲幼蟲。人吃了生的或未熟透的米豬肉後，可能患兩種病，第一種是絛蟲病，另外一種是囊蟲病，囊蟲可寄生在人的心臟、大腦、眼睛。
米豬肉一般不鮮亮，肥肉瘦肉及五臟、器官上都有或多或少米粒狀的囊包。囊包蟲呈石榴籽狀，寄生在肌纖維(瘦肉)中，腰肌是囊包蟲寄生最多的地方。用刀子在肌肉上切，每隔1厘米切一刀，如發現肌肉上附有石榴籽一般大小的水泡，即是囊包蟲。可斷定這種肉就是米豬肉。 米豬肉易與脂肪筋塊或油渣相混淆，買瘦肉時更要慎加區別，將瘦肉上的白點放在手心中用力搓揉，溶化了就是肉渣或脂肪，不化或迸裂即為蟲卵。
請豬肉專家幫幫忙解答
我吃的梅花豬肉片:
這個就是米豬肉照片:
