買來 洗碗精 洗一洗，清水洗上幾遍，沒開鍋就上了，後來覺得炸豬油後可讓鍋子更漂亮。
如果有大烤箱，倒是可以整支鍋子抹上豬油，直接送進烤箱烤，烤出來一定很漂亮
開鍋 ?
最快的方法就是炸豬油，素食者只能倒植物油
買來就按照一般 精鐵(傳統鐵鍋) 炒法一樣
炒出來的菜是翠綠色這點讓我非常驚訝(原本蔬菜的顏色)，以為和鐵鍋一樣，炒久了就慢慢黑了。
煎魚... 不沾
炒飯... 不沾
鍋沒熱、油沒熱，肯定沾了
熱鍋、熱油後，鐵鏟攪沒幾下沾鍋的地方就沒了。幾天用下來鍋子越來越漂亮，好油黑色。有些還是多少會沾，炒大量雞肉就會，只不過在鍋子內鍋鏟來回幾
次沾的地方就慢慢少了，更別說清洗時一刷就掉。
只用清水 加 棕刷 清洗，非常好清洗，清洗後水有不太會沾在鍋上(不親水性)，基本上可倒
乾只剩下幾粒水珠，用抹布稍微擦一下或沾一下，直接就擺在瓦斯爐上。
清洗應該不到十秒吧，炒完後立即使用隔熱矽膠裹住鍋子雙耳移到洗碗台上，刷沒幾下乾乾淨淨。
出乎意外的好用，以前用過白鐵鍋，白鐵鍋有分等級，等級差的沾得很厲害比鐵鍋(精鐵)還難用。
木質蓋子也很有質感，只不過蓋子得另外買。
不曉得鍋底(火燒的那一塊) 要不要抹油，沒抹油用久了會不會像古老的鍋子一樣，生鏽。
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