用麵包機半自動炒菜(更新)

nij790
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樓主

2014-09-10 21:44

只要麵包機同時有慢速攪拌和加熱的功能,就可用來炒菜.
可預防油煙.
也可炒菜同時做其他事.
最近炒了黃瓜炒豬肉.洋蔥炒豬肉,肉鬆,魚鬆
官方的程序還可做飯和燉肉之類

有人會問,用鍋子炒不是比較快,我可以回答,你炒菜時會吸入油煙,那當下會讓你的食慾全消,君不見每次媽媽煮完飯時,都說吃不下,就是這原因.
用麵包機炒菜,會讓你覺得是別人煮的.這樣會讓你更有食慾
不怕油煙你就減少了外食的次數了,ya
半自動是指,放菜進去煮還是要有先後順序,一次全下也不會好吃

冷凍的豬肉,直接解凍
加上蒜,先炒25分
加上絲瓜炒8分鐘

成果
全程不用油,不用水
攪拌棒速度是一秒半圈

2014-09-10 21:44 發佈

文章關鍵字麵包機

R1688

R1688
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2樓

2014-09-10 22:54

nij790 wrote:
只要麵包機同時有慢...(恕刪)

這個有意思。不過這可能只能做一道菜，而難以做一道好菜。

因為許多道菜的辛香料、副材料、主材料、調味汁醬、湯液、調味料、香料等等...

以上如果烹飪順序不同，甚至某部分該不該爆香，味道往往會有明顯差異。

只是單純全部放進去一起攪拌，只適合少數的菜色吧。

nij790

nij790
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樓主

2014-09-10 23:00

R1688 wrote:
這個有意思。不過這可...(恕刪)

黃瓜炒豬肉.洋蔥炒豬肉
當然先放豬肉和蒜,把豬肉先炒,也可把油逼出來,這樣連沙拉油都可不放,炒個五分鐘後再放黃瓜或洋蔥,
再八分鐘後再放醬油一點點,全程大概十五分鐘.
太複雜的工序也不會用這個搞,不過炒青菜算是很能勝任了.

以我這種三腳貓炒功,成果比用炒鍋炒出來不會差到那去.
最大的優點是不用吸油煙,不用罰站

程伯老師

程伯老師
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4樓

2014-09-10 23:01

你說的麵包機跟我想的麵包機是一樣的嗎？
怎麼我記得麵包機攪拌的話就沒有辦法同時加熱
麵包機的模式不是都設定好了！？
真的怕油煙可以用大同電鍋來料理
也是可以一鍋搞定很多菜..

不過我還是很好奇用麵包機來炒菜是怎麼樣
可以的話分享一下吧..

我手邊也有一檯面包機封存了好久了
偶爾可能拿出來搞麵團

nij790

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樓主

2014-09-10 23:05

0926414414 wrote:
你說的麵包機跟我想的...(恕刪)

同時攪拌和同時加熱要看各家品牌的功能,此功能是用來炒堅果的功能

用大同電鍋來料理
,但大同電鍋不會低速攪拌
所以不能用來炒

R1688

R1688
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6樓

2014-09-10 23:14

nij790 wrote:
最大的優點是不用吸油煙,不用罰站...(恕刪)

這是實在話！

nij790

nij790
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樓主

2014-09-10 23:30

R1688 wrote:
這是實在話！...(恕刪)

這種方法適合單身在外一族,炒一盤有蔬菜有肉的,配個白飯就好了,.
免開瓦斯和鍋鏟,
減少外食又可輕鬆在家吃熱炒.ya

CNNWBT

CNNWBT
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8樓

2014-09-11 9:36

nij790 wrote:
只要麵包機同時有慢...(恕刪)

疑似廣告文

nij790

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樓主

2014-09-11 10:49

CNNWBT wrote:
疑似廣告文...(恕刪)

你那一隻眼睛看到品牌名稱了?
市面上有那麼多麵包機,那一台有強調此功能,那一台能讓你聯想到與此分享文有相關?
把疑似兩個字拿掉好了,這樣備份會比較明確,易於了解

nij790

nij790
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樓主

2014-09-11 19:46

冷凍的豬肉加上蒜,先炒25分

加上絲瓜炒8分鐘

成果