麵包vs蛋糕 - Mobile01

846分

樓主

2014-06-27 22:46

麵包多人買,但是單價較低
蛋糕少人買,當零食吃,但是單價高

請問大家,覺得那一種經濟價值高??

2014-06-27 22:46 發佈

文章關鍵字麵包蛋糕 vs

0分

2樓

2014-06-29 21:30

蛋糕是點心啊~好吃.精緻當然貴

麵包就不用太華麗.口感普通~價錢也便宜.可以止餓就吃這個~

20分

3樓

2014-09-11 23:20

如果蛋糕真的是蛋做的(真材實料)的話，我覺得營養價值比較高，蛋比較貴又費工，所以價格也高囉~~

stec

244分

4樓

2014-09-11 23:35

Andy6853 wrote:
如果蛋糕真的是蛋做的...(恕刪)

西點較昂貴是因為材料貴,除特殊麵包材料,不然麵包材料便宜太多了.
再說工序,一般來說麵包工序較西點多,而且時間也較製作西點要來的
長很多.

19分

5樓

2014-09-11 23:58

麵包的基本組成就大量麵粉、水、少與鹽、糖、酵母及酥油（or奶油)等，材料費沒多少
蛋糕成本就貴多了：大量蛋、糖、奶油（沒良心就用酥油）及適量麵粉、水等
麵包還得等發酵時間，從製作到完成至少要三小時
蛋糕你材料拿去打發，到烘焙完成，頂多一個半小時內
如果我要開店，還是會以蛋糕類為主...