
有點餓時,就會想吃個什麼~~可是又不想吃甜食的時候,鹹派真的是最好的選擇!
冰箱有什麼材料都可以加
所以大家可以盡情發揮創意哦!
開始吧!
先做派皮,材料:
中筋麵粉90g
黑糖20g
蛋中型一顆
冰奶油30g (直接從冰箱拿出來)
塩一小撮
冰水(視麵團乾濕程度)
先把粉類都先過篩備用

奶油直接從冰箱拿出來,切小塊
如果天氣太熱,建議連粉類+盆子都先冰在冰箱約10分鐘~~奶油才不會融化得太快

用手指把奶油和粉類搓成鬆散的沙狀

加入打散的蛋汁快速攪拌成一團,(如果太乾無法成團,可加入一匙冰水)
然後用保鮮膜包起來,冰在冰箱至少30分鐘
烤箱預熱180度

麵團拿出冰箱後桿平鋪在派盤上,用手壓緊並切除多餘派皮
並用叉子在底部叉一些小洞,並抹上薄薄一層蛋白
可以壓個盤子或墊張烤紙後鋪上米或豆子 ,送進預熱好的烤箱烤10分鐘
拿出來移除重物後,再烤二分鐘

烤好後,先別急著脫模,可先放涼備用
然後,就可以來準備餡料啦!材料:
培根二片,切小片
洋葱半顆,切末
南瓜切薄片,大約六片吧~~~(以下材料完全是看個人喜好,多少都無所謂啦!)
磨茹10朵,對半切
青花菜,切小朵一點,大約四、五朵
雞蛋二顆,打散
牛奶60g
起士絲隨意
義大利調味料、塩、黑胡椒適量
烤箱預熱200度

照片我是三顆蛋,做二個派
蛋汁+牛奶+起士絲+調味料,混合均勻備用

先炒洋葱至略略變色後,加入培根翻炒

放入其他材料,翻炒至南瓜變軟
後來盛起放涼之後就可以裝進烤好的派皮裡
然後倒入混合好的蛋液至八分滿
用190 ~ 200的烤箱烤30分鐘即可

剛出爐時還太燙,稍稍放涼一些,溫溫的吃最剛好
滿滿餡料,可以滿足口腹之慾,又不會太飽!
當早餐也很適合!
之後要吃的時候,可微波一分鐘