05/18 - {{鮮芒果冰淇淋}}
吃得到果粒、口感綿密，用水果做的純天然、純手工(免冰淇淋機)冰淇淋~
還在瘦身中，使用健康、零脂肪的希臘優格製作，一樣可以享受甜食 :)
05/21 - 貼一下之前做的{{手工牛肉麵}}
一般超市裡只有燉牛肉塊，沒有牛腱或牛腩，湊和囉~ (還好牛骨超便宜 燉湯剛好
)
05/23 - 前幾天的早餐 {{美式鬆餅}}
還在瘦身中，楓糖漿放少量
05/24 - {{黑糖鮮奶小饅頭}} 小鬼們少數超愛的中式食物之一，黑糖自己做起來是淡淡的黃色，
通常我會做一批放冷凍，拿來當早餐要吃再蒸
05/28 - {{巧克力奶霜派}}
也是之前做的，我家每年一定會吃到的派之一
05/29 - {{古早味蛋煎}}
最近突然想吃蚵仔煎，當然沒有蚵仔可以買，地瓜粉也斷糧了...做個古早味的蛋煎好了~
用麵粉跟馬鈴薯粉調的粉漿，灑上蔥花，少許鹽跟白胡椒，
一樣蚵仔煎的手法去做，淋上蒜蓉辣椒醬
2014/06/02 - {{小茴香牛肉盒子}}
以生煎包的手法煎得兩面酥脆，小茴香襯得牛肉汁多味美，
一口咬下滿是牛肉的香氣跟高麗菜的清甜。
2014/06/03 - {{滷味:豬血糕、豆乾、油豆腐、雞腿、滷蛋}}
在國外取材有限，簡單的滷味足令我心滿意足
2014/06/06 - {{後院露臺的BBQ晚餐：
香草檸檬雞排、蒜香豆芽菜、義大利捲麵、沙拉}}
2014/06/10 - {{剩菜料理：香腸蛋炒飯}}
週日用台灣香腸胡搞熱狗堡，做BBQ台腸堡 XD
我家大氣的安先生每次做菜都是整包全倒，
他一口氣烤了8條香腸 @@
剩了2條半，索性隔天拿來炒飯了
2014/06/11_印度奶油咖哩雞、手工囊餅、烤什錦蔬菜。
手癢好久沒烙餅了，
用家傳的鑄鐵鍋一片片地烙著全家都愛的印度囊餅，
配上濃郁口感的印度咖哩雞，心情好幸福啊~
2014/06/12_培根蝦仁奶蛋麵。
不知道煮甚麼、或忙或懶的時候，
我家餐桌上大概就會出現這道義大利麵食。
不用炒白醬，只要鮮奶油、蛋、培根和parmesan (帕瑪森起司)，就能快速上桌，
手邊有蝦子加進去就更豐富了；
配上沙拉或是烤、燙蔬菜，一餐搞定。
2014/06/17_鍋煎馬札瑞拉 (偽saganaki XD)。
初次接觸 saganaki 是幾年前在希臘餐廳吃飯，安先生點了一道前菜:
flaming saganaki，侍者上菜時會灑酒點燃火焰，並邊喊: opa! (歡呼乾杯的意思)，當時吃著覺得挺有意思的，氣氛十足。
saganaki 其實就是起司裹粉後鍋煎，通常佐以檸檬汁跟胡椒調味，手邊沒有幾款做 saganaki 特有的希臘起司，拿著馬札瑞拉將就了唄~ 表層煎得酥脆、一咬下去滿是融化的起司，鹹鹹香香的，是一道簡單好做又營養滿分的前菜。
2014/06/23
自採安大略產草莓做成的 {手工草莓果醬}。
新鮮草莓做的果醬，除了塗抹各種麵包，還能打果汁、奶昔等飲料、
配鮮奶酪、做夾餡餅乾、派餡，或是當冰淇淋淋醬 :)
2014/06/27
每次野營孩子們的最愛 {營火烤棉花糖}
還有升級版的 {巧克力棉花糖三明治 (s'more)}
2014/06/26_焗烤牛肉墨西哥脆片。
2014/07/02_早餐: 比利時鬆餅淋楓糖+手工草莓果醬。
2014/07/04
晚餐:
墨西哥脆片佐優格乳酪騷莎醬、
蒜味培根凱撒沙拉、
炭烤雞排、
馬鈴薯蛋鮪魚貝殼麵沙拉。
2014/07/08_夏天就是要吃涼麵:
煮婦牌雞絲花生涼麵 & 小魚乾味增豆腐貢丸湯。
鄉愁就是，非常懷念家鄉味的時候，惡搞國外食材做成偽家鄉味 XDD
2014/07/09_吃冰: 蜜珍珠草莓醬剉冰。
托朋友的福有多的清冰拿來利用，
加上之前做的手工草莓果醬一醬多用
熬煮珍珠後就著熬煮的水蜜了大量的黑糖，略稠的糖汁拿來淋冰剛好~
2014/07/16_BBQ烤肋排。
2014/07/20_辣醬煸四季豆。
老王賣瓜都要誇了，更不用說自己種的，吃起來真的特別甜啊)))
2014/07/21_四季豆蛋炒飯。
暨 {辣醬煸四季豆} 之後的豆子第二吃，團友提供的點子，拿來當猴子們的午餐剛好，呵呵。
2014/07/21_涼拌四季豆佐巴薩米醋醬。
豆子第三吃，來點西式的。再來就要跟之前一樣開啟分送親友模式了。
2014/07/24_四季豆肉醬麵。(四季豆還來?!)
安小妞吃了一口說很愛，
接著說: 「連這也有四季豆?!」
補刀王哥哥跟著搭腔: 「妳該不會等下端出四季豆蛋糕之類的出來吧?!」
我: ............ (默)。
2014/07/25_蜂蜜檸檬薄荷茶。夏天，乾杯。
薄荷是自己種的，曬乾後就能較長保存，正好拿來做茶飲。這蜂蜜的鮮甜、檸檬的微酸
以及薄荷的清涼，酸酸甜甜、冰冰涼涼，堪稱消暑黃金組合啊~
2014/07/25_韓國辣醬燒豆腐。
錯買了豆花口感的滑豆腐，
索性燒了辣肉醬豆腐，
又香又辣、入口即化的，好下飯啊~
接下來，
我期待著讓台灣的小吃料理滿足我的飢餓味蕾。
2014/08/23_香蕉鬆餅。
各位今天早餐吃什麼呢？
前幾週回台的時候，
覺得吃大腸麵線當早餐的我
台的很幸福啊啊啊
2014/08/24_棍子法式。佐鮮草苺/ 楓糖。
法式吐司我用過不同款麵包來做：
普通吐司、義式麵包、全麥麵包、歐式麵包...
個人偏好還是法棍，
蛋香四溢夾著法棍獨有的口感與麵香。
(週日早餐通常是安先生的戰技時刻。我難得二廚。我們都知道大多數男人當大廚時是怎麼的場景...呃，心照不宣 XD
但是我們當然要鼓勵他，摸頭說好棒，這樣才有熱騰騰的週日早餐跟翹腳啊
是吧？是吧？)
2014/08/25_義式燉肉丸。
園子裡的蕃茄，首發拿來燉肉丸子。
新鮮蕃茄、蒜頭、羅勒、奧勒崗和調味料慢火熬煮成醬汁，細細地煨著煎炸過的肉丸子，慢慢的在鍋裡吸飽醬汁。自己種的，有陽光的味道 ：)
說實在，我覺得馬可波羅除了各類麵食、餃子跟燒餅外，應該也把紅燒獅子頭搬回義大利了吧 XD
只是把白菜換了蕃茄，豬絞肉換了牛絞肉....
做法根本一樣啊 :)
2014/08/26_薄荷蕃茄沙拉。佐油醋醬。
安先生一看到這道沙拉，彆笑著說：
"妳這根本是作弊吧~!
毫不掩飾想快速消化蕃茄的意圖。"
園子裡蕃茄們紅得很賣力，每隔一兩天就收成好幾個，家裡已經堆積如山了，而且這次的品種是大塊頭，每個都比男性拳頭大，作弊是剛好唄 XD
本來很想規矩地照 Jamie Oliver 的食譜來做，
但安小妞在香草盆裡狂亂試吃，多挫了許多薄荷跟香菜，乾脆拿來上陣了 =.=
蕃茄用玫瑰鹽略醃出水後，除了香草外，
簡單地用蒜末、檸檬汁、黑胡椒、些許糖、
初榨橄欖油跟巴薩米醋調味，拌上無籽黑葡萄。
冰鎮後，即是輕爽的夏日美味。
2014/09/02_自栽蕃茄の 手工騷莎醬。
把陽光跟蕃茄的好味道，裝罐封存吧~
2014/09/05_夏末。還是要BBQ。
奶油洋蔥馬鈴薯、園子裡的現採四季豆、
香料檸檬雞、片烤水蜜桃。
已經習慣了這裡配合季節的烹調方式。加拿大人很愛他們的冷天氣，但也總眷戀著夏天，不輕易錯過可以戶外BBQ的機會。有時等不及春天來、或捨不得秋天走，飄著雪、撐著傘，也照烤不誤。
2014/09/06_義式香腸燉飯。 吃光光的幸福。
也是一道需要大量蕃茄糊的家常料理。暖呼呼的很適合下過雨的天氣，或是涼爽的秋天 ：)
橄欖油爆香紅洋蔥與蒜末後拌炒蕃茄丁，
生米粒滿滿地吸飽蕃茄糊與高湯，小火慢熬燉煮，一點玫瑰鹽、黑胡椒與煙燻紅椒粉調味；
化龍點睛的是BBQ義式香腸丁與繽紛的彩椒，
起鍋前撒上大量的現採巴西利末。
2014/09/08_手製義大利麵醬。
除了分送鄰居、做成沙拉、煮湯、燉煮、
蜜沖繩黑糖當甜點，園子裡的蕃茄大軍陸續製成
冷凍蕃茄、蕃茄糊、騷莎醬和義麵醬。
這次的麵醬配方偷取了婆婆的智慧，
在濃濃的蒜香、香草香外還飄著香醇的酒香。
好吃極了。
2014/09/11_隨意晚餐。雞柳義大利麵佐懶人紅醬。
天涼了藤蔓上零星剩下的蕃茄大不起來，
摘下來不去皮直接切小丁，爆香了紅洋蔥末、蒜末，嗆紅酒和著高湯熬煮一會，撒入喜歡的香料調味，就成了懶人紅醬。拌上煮成 al dente 狀態的細麵和嫩烤雞柳、蔬菜，簡單又均衡的一餐。
