[請益]辣炒年糕

3分

樓主

2014-05-11 21:55

小弟，今天試做韓式辣炒年糕

有辣椒醬，辣椒粉，大蒜，紅蘿蔔，蔥，少許的糖，洋蔥，韓式年糕

不過口味雖然有辣，但跟外面賣的還是有差

主要是外面的不會死鹹，且有甜甜的滋味

是因為我沒加韓式糖漿嗎？？

想問高手要加甚麼才會有外面餐廳賣的口味呢？？

2014-05-11 21:55 發佈

文章關鍵字年糕

77分

2樓

2014-05-11 23:57

要甜就糖加多一點吧，口味有很多種!
可加些高湯
年糕要先燙過，不要直接下去一起煮，煮年糕水加些鹽比較容易入味!
最後加一點點醬油!香油!
關火後蓋鍋悶個3分鐘!

137分

3樓

2014-05-12 0:58

少放鹽就不鹹了，感覺你形容的味道像肯德基甜辣醬。

50分

4樓

2014-05-12 11:03

直接去買韓式辣椒醬然後依口味微調就好了.

這是最快的方法.

77分

5樓

2014-05-12 12:19

有種東西叫炒年糕辣醬!也類似拌飯醬，有辣也有甜!

tony16

541分

6樓

2014-05-19 16:13

raincruise wrote:小弟，今天試做韓式辣炒年糕

有辣椒醬，

加點蜂蜜就會甜了！

11分

7樓

2014-05-21 20:00

加糖中和

raincruise wrote:
小弟，今天試做韓式辣...(恕刪)