前陣子女王鬧腸胃炎~將近半個月才好~所以陪她半個月都"吃齋唸佛"~
現在好了~趕緊幫她補一下囉!!!!
蒜頭雞湯:顧胃/健脾/消炎/抗菌/預防感冒..等等...
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材料:
1.正土雞半隻-切塊
2.蒜頭-1碗/去皮
3.枸杞-少量
4.香菇-半碗/泡開
5.高湯-我用"鵝肉高湯"
6.鹽-適量
7.米酒-1/3碗
作法:
1.雞肉川燙後~沖洗冷水洗淨油渣備用.
2.小鍋放入可以淹過1/2碗的蒜仁的油~小火炸至表面略金黃後取出.
3.高湯鍋內放入雞肉/香菇/炸過的1/2+沒炸過的1/2的蒜仁.滾開後關小火續滾20分鐘.
4.20分鐘後續放入枸杞~再滾20分鐘.
5.起鍋前加入米酒/鹽~調味拌勻即可上桌!!!!
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以上~謝謝收吃!!!!!
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PS:高湯是常去買鵝肉的攤商送的~所以都放冷凍~因此圖3中的是還沒退冰完全啦!
