【電鍋料理】藥膳雞湯

最近東北季風侵台，氣溫一下子下降又下雨，和前陣子的好天氣真的天差地遠，加上之前搬家幾乎都沒有時間休息，於是趁這機會燉個雞湯來幫老陸和我自己補一補。


食材：
土雞1/3隻(註1)
大紅棗三顆(註2)
黨蔘約十來支
黃耆一小把約20片
枸杞一小把約30顆
當歸三片
粉光蔘約十來片


步驟：
1. 備料：藥材用水沖一下；雞肉用水沖淨後擺入藥材


2. 加水淹過藥材和雞肉(註3)


3. 電鍋外鍋放兩杯水，水滾後放入裝有步驟二食材的內鍋然後蓋上鍋蓋；電鍋跳起後再加兩杯水再煮一次


4. 將將開鍋~電鍋跳起來就有熱湯喝真的很不錯。


註：
1. 我會買一隻全雞，請賣雞的阿姨幫我分裝成三包，每次煮湯就丟一包
2. 這是我哥從上海帶回來給我的，體積是一般紅棗的三倍，如果用一般紅棗，可以放個十顆
3. 可依個人喜好調整水量，喜歡濃一點就加少一點水

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