女王近日腸胃不適。只能吃齋唸佛……@@”做個簡單又不油膩的配稀飯囉。材料:1:雞蛋2:麻油1湯匙3:米酒1湯匙4:鮮味炒手適量5:薑片少許6:水2湯匙作法:1:先將米酒+少許水+鮮味炒手溶入碗中。2:熱鍋入麻油,將蛋一一煎至7~8分熟取出備用。3:原鍋入薑片爆香一下。4:續放回蛋+米酒溶液~開大火至湯汁收到快乾。5:起鍋上菜啦……………………配菜:黑楜椒香草杏苞菇………………以上。謝謝收吃……
stichsoQ wrote:請問板主麻油薑蛋要怎...(恕刪) 我覺應該是麻油比較重要吧?像我以前煮麻油類的東西~都用大賣場的~後來改用如:雲林-順成之類的傳統低溫冷壓的麻油~煮出來的東西香氣就是有差!還有就是要用老薑吧?如果用現成的薑絲之類香度也有差喔!