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小惡魔甜點分享 自己在家做馬卡龍


davie1968 wrote:
我用我用的是杏仁粉,...(恕刪)


還是純白的看起來比較好吃...

只是還滿想知道其他顏色的馬卡龍是怎麼做出來的?

light1 wrote:
還是純白的看起來比較...(恕刪)


其他顏色的就是加上實用的色膏(市面上顏色非常多)
比較講究的就是去濃縮出天然的顏色加入
再來就是加入粉囉(巧克力粉、抹茶粉)
我今天花了二個多小時...結果失敗!!!!!

我是用日立的蒸氣微波爐用的,它烤盤不是平面,而是有點弧度
一來大概溫度不對,二來烤盤不平...
整個料都黏在一起...馬卡龍都不圓~~~~~~~~超醜的,直接丟掉,不能吃

天啊.............有人用過日立的蒸氣微波爐做成功的嗎???溫度到底要怎麼弄?
厲害
edlin1981 wrote:
這個假日天氣很好,非...(恕刪)
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