其實我覺得這肉滿好吃的還沒有刺,對老人小孩很方便
可是有個問題就是,為什麼有的鯊魚肉會苦,我覺得還滿苦的,可是有時後卻不會
我查到的資料是這樣:
是品種問題喔…鯊魚會苦的只有大目鯊，不過它是要冷凍過才會苦苦地(又一種可能就是它不新鮮)，其實現流的大目鯊是很好吃的，如果買回家吃不完，先川燙過在冷凍就不會苦苦地。
這個答案是正確的嗎??
我自己是懷疑可不可能是廠商有泡東西呢?
謝謝
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