一直以來都認為比司吉=司康
自從吃過KXX的比司吉之後，對於司康，可是一點興趣都沒有
不過偶然間，爬食譜又爬到了司康，"濃濃的奶味"這幾個字深深打動了我
看了一下烘焙櫃裡還有中筋麵粉，好吧，剩的也不多，就做幾個試試看好了
沒想到.......是如此的美味阿
而且做法又簡單
準備材料：(可做厚度2cm，直徑6cm圓的5個+1小個)
1.中筋麵粉 190g
2.泡打粉 10g
3.鹽 2g
4.奶油 50g
5.蛋 40g
6.牛奶 65g
7.奶粉 10g
8.糖 30g
9.蔓越莓 依個人喜好
做法：
1.將奶油切小塊，於室溫軟化
2.將中筋麵粉、泡打粉、鹽混和均勻
3.將奶油放進步驟2中，以手指將粉與奶油搓勻成小沙礫狀，如上圖
4.將牛奶、蛋、糖混和均勻，倒入步驟3，用刮刀以翻、壓成一麵糰(切忌過度攪拌、搓揉)，在加入蔓越莓拌勻
.將麵糰壓成2cm厚，以模型壓出圓形
有人說要買"司康模"，個人覺得並不需要，如果每做一種東西，都要買專屬的模子，那家裡不就一堆模了
於是今天用的壓模是.......
將將將將....中午吃的KXX飲料杯
將底部割開，就可以壓出漂亮的司康囉
然後蓋上保鮮膜進冰箱30分鐘
30分鐘後，烤箱預熱180度，烤15-20分鐘，表面呈金黃就可以囉
