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請問是否有人還記得70年代的蛋糕上面有一層膜是透明QQ的糖衣如何製作嗎?

skylung

skylung
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樓主

2014-03-18 23:35

如題!!現在的蛋糕好像已經很少見到這種製作.有人知道我說的是什麼嗎??

2014-03-18 23:35 發佈

文章關鍵字 QQ 蛋糕上面糖衣 70

忘記暱稱了

忘記暱稱了
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2樓

2014-03-19 1:21

skylung wrote:
如題!!現在的蛋糕好...(恕刪)

我猜~你說的是亮光液吧?

有些人會用果膠或者吉利丁等等

滿多變化的!

skylung

skylung
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樓主

2014-03-19 20:08

忘記暱稱了 wrote:
我猜~你說的是亮光...(恕刪)

嗯嗯~聽起來好像是這個~但是網路上我找不到製作的食譜

闇精靈
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4樓

2014-03-19 22:36

你說的應該是亮光鏡面的膠

鏡面通常是塗杏桃果膠或吉利T+果汁+糖

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