蘭姆酒漬葡萄乾的酒味如何去除

最近在研究蘭姆酒漬葡萄乾,然後製作成葡萄乾土司。
但是試過一兩次的土司葡萄乾酒味超重的 ><
請問正確的比例該如何使用? 蘭姆酒的酒味如何去除?

使用網路上的教學方法:
1. 葡萄乾川燙去油膜
2. 倒入乾淨的玻璃杯中
3. 蘭姆酒超過葡萄乾
4. 泡接近一星期
5. 使用時先瀝除剩餘蘭姆酒
2014-03-13 22:40 發佈
用火鎗烤一下,讓酒精揮發,這個方法如何?
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