【食譜】玉米馬鈴薯濃湯,香濃不輸麥噹噹!



繼上次分享的【食譜】馬鈴薯蛋沙拉,吐司兩吃!

這次就要拿它再來變出濃湯拉!



小時候最愛喝我媽煮的玉米濃湯,

裡面有滿滿的好料,火腿,玉米,洋蔥.....還有加上我最愛的起司!



那時候總覺得我媽是神,怎麼可以變出這麼好喝的湯。

現在長大後,覺得我媽的濃湯對我來說又是另一種感覺。



媽媽的手法並沒有多厲害的技巧,

但我想在每個人的回憶中,總會有一些人事物是特別會勾起你的感覺。

或許是一杯濃湯、一裝鞋、甚至有可能只是一個小小的筆蓋。



感覺,真的是一種很玄的東西。

你也曾這樣覺得嗎?(一大早是在感傷什麼

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馬鈴薯玉米濃湯

材料

【牛奶】300cc

【玉米醬罐頭】2大湯匙

【馬鈴薯沙拉】2大湯匙



調味料

【鹽】少許

【鮮奶油】少許

【白胡椒】少許

【黑胡椒】少許

【巴西里】少許(可略)

【起司】少許(可略)



做法



將牛奶、玉米漿、馬鈴薯沙拉放入鍋中攪拌均勻,加入調味料後以中小火煮至溫熱即可。

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濃湯不用等,10分鐘就可以熱騰騰上桌!
(媽媽,我比你煮的速度還快噢!不孝女在得意什麼勁?!)



用湯匙舀起一匙,有蛋有玉米有馬鈴薯.......

口感豐富,馬鈴薯泥化在濃湯中這種沙沙又濃郁的口感跟麥當當很像!

沒有添加人工香料的濃湯,最適合小朋友吃了!

再烤片土司,沾著濃湯又是一頓簡約料理。



你也一起動手來試試吧!
2014-01-25 12:44 發佈

日本人妻 wrote:
繼上次分享的【食譜】...(恕刪)


請問這道玉米濃湯用的馬鈴薯沙拉是指馬鈴薯及沙拉醬的混合嗎?
玉米濃湯有沙拉醬味道ok?

日本人妻 wrote:
繼上次分享的【食譜】...(恕刪)


你贏了@@

小弟我從來沒有想到用馬鈴薯沙拉下去做

都是炒麵胡

或是將馬鈴薯用果汁機打爛之後下去同煮

小弟我的腦袋果然是太僵化了

受教了
500D+C10-22
謝謝你稱讚,開心

馬鈴薯打尼,或是炒麵糊各有圖特風味。

我都非常喜歡^^


料理真的是一件很有趣的事,

每次動動腦動動手後,都會有意外的收獲!
看了這篇..自己也躍躍欲試

去了超市買了約410元材料

材料如下

低筋麵粉..(我分不清楚要高筋好還是低筋好..想想只是煮湯的..應該沒差)

紅蘿蔔2顆..要切絲用的

馬鈴薯一袋4顆

火腿片一盒

牛頭牌雞湯塊

台糖玉米醬...玉米粒

牛奶就用冰箱剩的..沒另外買

做法

馬鈴薯一顆用蒸的..要搗成薯泥用..我沒果汁機..只好蒸熟後..用湯匙壓扁成泥狀..效果還不錯

另一顆馬鈴薯切小塊..不想切丁..怕沒口感...準備要煮湯用的..

奶油一大匙伴炒麵粉..量我憑直覺去抓...

用中小火炒..會馬上變成一團比膏狀還稠接近一坨塊狀....立馬倒入牛奶..牛奶約200cc..分2次到..這個牛

奶下次作可以多放點

等比泥還稀點時..加入馬鈴薯泥...轉小火炒

這時一旁的雞湯也開始滾了..將炒好的麵糊蹈入高湯中...要不斷持續攪拌..我一開使用中大火..沒攪拌勤勞

開始有聞道焦味...所以以後這個步驟應該要用中小火不斷攪拌

可以開始把火腿丁..玉米醬.馬鈴薯塊..攪拌約1.2分鐘後可以開始加入玉米粒..紅蘿蔔絲

起鍋前...加2匙鹽巴調味一下...盛碗記得要加黑胡椒粒...口感更好..

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個人覺得真好喝..哈哈...料又多....自己要吃的..多花點錢無所謂

這次材料大概可以煮2-3次..一鍋約1000cc


謝謝你的細心回覆與分享。

光看到你的文字敘述就已經讓人垂涎三尺拉

濃湯這位真的是大人小孩通吃的一道湯品,

每個人,每家店做的風味都各有特色,所以也百嚐不厭。

看到你這篇,又讓我想蠢蠢欲試其他手法做濃湯了

感謝你的好喝濃湯分享噢
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