馬鈴薯，真得是變化無窮的一道食材。
蒸炒煮炸滷，每一項都能把馬鈴薯的味道推到美味的天界！
由於馬鈴薯天生條件極好，今天就拿它來做簡單調味的涼拌小菜！
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馬鈴薯沙拉
材料
【馬鈴薯】4小顆
【巴西里】 3g
【奶油】2小塊
【橄欖油】1.5匙
調味料
【鹽】1小匙
【黑胡椒】少許
做法
1.將馬鈴薯洗淨放進電鍋蒸熟後，去除外皮用湯匙碎成小塊狀。
2.開小火加熱橄欖油及奶油至冒小泡泡後，依序加入巴西里、鹽及黑胡椒攪拌。
（小火持續加熱約兩分鐘，讓巴西里的味道融入油中）
3.熄火，直接將熱油淋在馬鈴薯上均勻攪拌，完成！
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熱油淋上馬鈴薯，讓部分口感有點像炸馬鈴薯，酥酥香香的。
這道巴西里佐馬鈴薯不管是熱的吃，還是放涼冷藏後吃都各有不同風味。
若你喜歡奶油味重一點，建議熱的時候吃。
反之，喜歡橄欖油味道，則建議冷的時候吃。
這道料理感覺平常有朋友來作客時，非常適合當「下酒菜」
雖然我不喝酒，但大多數吃過的人都說：「好想來一杯酒」。
一次多做一點，晚餐用馬鈴薯取代白飯當澱粉或許是減肥的好選擇喔！
