食材 :
肉類-雞腿或雞胸肉
蔬菜類-胡蘿蔔、馬鈴薯、蘋果、洋蔥、青花椰菜(只剩擺盤命)
調味料-沙拉油、薑、大蒜、鹽、咖哩粉或咖哩塊
料理工具-炒菜鍋、湯鍋
備料手法:
1. 將雞肉、胡蘿蔔、馬鈴薯、蘋果、洋蔥切成塊狀(兩指寬)
2. 薑切片、大蒜用刀背拍一下
料理方式 :
1. 炒菜鍋內將沙拉油預熱。
2. 放入薑、大蒜爆香。
3. 放入洋蔥、雞肉續炒，同時將雞肉表面炒過封住肉汁。
4. 放入咖哩粉(2-3瓢)或咖哩塊(2-4塊)續炒。
5. 倒入少許的"自來高湯"(也可RO高湯)，繼續煨煮至咖哩溶解。
6. 將咖哩倒入湯鍋內繼續加熱，並添加適量的水(需高於全部材料)。
7. 將胡蘿蔔、馬鈴薯、蘋果放入咖哩鍋內燉煮。
8. 持續熬煮約1小時即可。
9. 添加適量鹽巴調味，依個人喜好增減。
10. 燒鍋熱水，將青花椰菜放入川燙一下，即可拿起放涼。
11. 將白飯添於白盤、舀入適量咖哩、兩朵青花椰菜點綴，完成。
噹噹噹~~宮廷宮女緞帶飄飄緲緲飄然而起!
大家可以在家裡試看看唷
註 1 : 時間過久馬鈴薯會越來越小、逐漸消失。
註 2 : 蘋果吃起來很像白蘿蔔。
註 3 : 若是使用咖哩粉煮出成品不夠濃稠，可以用一點太白粉勾芡一下。
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